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【正論】料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」

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1: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:24:38.78 ID:ivnVnN9E9
https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html
2023年01月24日12時12分

料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。

リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。

「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。

リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。

https://www.j-cast.com/images/2023/01/news_20230124115830.jpg






2: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:25:31.25 ID:Y5ijrDvf0
でもだし入り味噌は使わないダブスタ

47: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:34:42.08 ID:hh7YCN2h0
>>2
本人の自由やろ
いるんだよね、こういう重箱の隅つつく様なヤツ
こういうヤツは社会の足を引っ張ってるだけ

63: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:36:19.42 ID:BEJOpJh60
>>2
不味いじゃん
うち味噌と煮干しだけは手抜きしない

78: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:37:48.65 ID:Epjblg3D0
>>63
煮干しで作るとうまいの?
いつもかつおぶしでダシ取ってるけど今いち美味しくないんだよね

177: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:50:37.62 ID:BEJOpJh60
>>78
鰹との絶対的な差は臭くない
アゴだしはクセががある
ちゃんとしたの使えば旨味もいい
インスタントな、押し付けがましい強さではなく
柔らかいのにしっかりした味になる

228: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:57:37.71 ID:35IZW4xS0
>>177
魚系の出汁取るときはワタ抜きくらいしようぜ
それもしないのに癖があるとか臭いとか言っちゃダメ

111: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:42:21.27 ID:ueY57WOx0
>>2
無駄なしまかない道場のおっさんはだし入り味噌使ってんな

125: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:44:28.42 ID:loCjpmRU0
>>2
チューブのニンニクや生姜も使ってないね

でも、それでいいんじゃないの
こだわるところと時短する所と分けてて

3: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:26:13.14 ID:eQyASK7y0
伝統の食文化なんて守りたいやつが守ればいいだけ
歌舞伎といっしょ

4: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:26:37.16 ID:jXk80Vo/0
こういう阿呆な質問するやつって
株を上げさせるための仕込みなんじゃねーかって疑っちまう
そんぐらいマヌケな質問だわ

726: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 18:08:31.51 ID:8sohNsV20
>>4
即答でそれなりに上手い返しする奴は大体仕込みと思っていいよ

6: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:27:01.02 ID:ok7hb6Q/0
早くて美味くて何が悪い

7: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:27:14.60 ID:ZXk921SW0
リュウジに噛み付く人って家族に自己満足だけの不味い料理出していそう

8: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:27:24.30 ID:GcSef+qL0
田舎の伯母の家でごちそうになった煮物が美味しくて作り方聞いたらめんつゆだった

9: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:00.09 ID:Oj4sFXW40
蕎麦はむり

10: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:04.17 ID:HDUiJfF10
隠し味ならありだけどメインで使うと飽きる味だな>めんつゆ

11: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:04.34 ID:1bhpj3Ci0
料理の二極化

12: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:05.91 ID:35IZW4xS0
美味いマズイなんか個々の主観だし
環境や状況で変わるモノ

おまいらみたいなキモブサが何作っても同じ

13: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:12.92 ID:JHphpDyL0
手間暇かけた文化なんてあったか?
味の素の健康オタクといい食べ物系の意識高い奴って気持ち悪いの多い
そもそもリュウジのレシピってめんどくさがりにとっては手間なレベルだよ

14: 名無しさん@恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:36.24 ID:TW+rgCYF0
むしろ料理する人だから家にめんつゆがあるんだけどな
自炊しない一人暮らしの友達の部屋だと惣菜に直接かけて食べる調味料くらいしかない

引用元: ・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/


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この記事へのコメント

名無し隊員さん
2023年01月25日 13:39
電子レンジのボタン押すだけで作れる料理のレシピが欲しい
めんつゆ使うにしてもスーパーにめんつゆ買いに行かなきゃいけないじゃん
名無し
2023年01月25日 14:09
いつになったら、家庭料理とプロの料理の違いを理解するのか。

家庭料理は栄養とある程度の味があれば、あとは時短できれば出来るほどよい。
名無し隊員さん
2023年01月25日 14:09
バカの相手するのって大変だよな
名無し隊員さん
2023年01月25日 14:31
時短レシピ論争、毎日家族のためにご飯作ってる人の意見以外は無意味