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【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

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1: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:19:55.49 ID:OduHggLK0
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。

「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」


https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/




141: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:28:18.92 ID:GTamLKK00
>>1
これが「時知らずの握り」だと出てくるんだよな
2: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:00.96 ID:OduHggLK0
サーモンってこういう扱いなんやな
4: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:17.35 ID:0ba7qx4d0
ガキが食う奴やろあれ
5: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:25.11 ID:Hv/ATU/v0
油くどいしな
7: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:32.50 ID:qKGT076a0
一番美味いぞ
8: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:34.64 ID:e2pWapk00
差別ちゃう?
9: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:41.44 ID:9oBcRWT30
コーンは?
10: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:47.30 ID:8RZ0/NDYa
下北で何言うとるんや
11: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:50.07 ID:4Kgmu7t00
アボカドサーモン置けよ
12: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:20:59.21 ID:yOYTfR1+0
回転寿司専門ネタよな
13: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:04.15 ID:R12VPCL2a
サーモンやと値打ち付けれないからな
14: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:07.65 ID:8xL9re3k0
置いてくれや
15: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:12.91 ID:tzMMWMZh0
昭和脳やなぁ
16: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:18.47 ID:jPxNwTY+0
「大将!サーモン!」とは言いづらいわな
17: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:20.26 ID:DvVPVSb3a
まな板がねっとり汚れるから嫌なんよね
18: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:26.08 ID:55axtHJm0
なおイクラは置く模様
614: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 01:05:44.25 ID:8G0bGxAh0
>>18
記事の内容よく分かってなさそう
19: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:28.44 ID:iXWGKxZz0
驕りや
20: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:29.17 ID:MEvuXZGI0
玉子といくらしか食わんワイには関係ない
21: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:35.24 ID:2WBUCUOdM
江戸前の旬やん
23: 名無しさん@恐縮です 2021/07/29(木) 00:21:38.02 ID:Qz54GjnC0
脂が言うがならトロはなんや

引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1627485595/


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