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納豆と卵の食べ合わせ、栄養学的にNGだった…その理由がこちらwww

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コメント
一般ニュース
food_natto.png
1: 2019/10/29(火) 06:16:40.83
納豆は体にいい栄養素がたくさん含まれていますが、その中に「ビオチン」という美肌効果のあるビタミンBの一種があるのをご存じですか?
ビオチンはコラーゲン生成を助ける作用や頭皮の血行促進などの効果があると言われており、「皮膚のビタミン」とも呼ばれているものなんです。
髪や爪の主成分であるケラチンはコラーゲンから作られているため、ビオチンを摂ることで髪や爪が健康に保たれます。
また皮膚の炎症を改善して新陳代謝をアップしてくれるため、美肌効果も期待できます。
一方、生卵には「アビジン」というタンパク質の一種が含まれています。アビジンにはビオチンと強く結合する性質があります。
このふたつが結合してしまうとビオチンの吸収が妨げられてしまうのです。
アビジンによって、せっかくのビオチンの効果が吸収されることなく体外へ排出されてしまいます。
納豆のビオチンは、生卵と一緒に食べると吸収率が減ってしまうためというのが、納豆と生卵の食べ合わせがNGな理由です。
https://macaro-ni.jp/37048




2: 2019/10/29(火) 06:17:16.33
これ20年くらい前から言われてたわ

5: 2019/10/29(火) 06:17:58.19
でも旨いから関係ねえよ
食う

71: 2019/10/29(火) 06:29:57.35
>>5
ほんこれ
こんな事気にしても仕方ない

7: 2019/10/29(火) 06:18:29.21
半熟にして食べてるからセーフ

8: 2019/10/29(火) 06:18:32.76
肌関係だけでそれ以外はいいんだろ?
みんなそんなプルプルお肌目指してんのか?

10: 2019/10/29(火) 06:18:43.40
美味い
終わり
ビタミン剤飲んでるし問題ねえだろ

11: 2019/10/29(火) 06:18:47.66
半熟にすれば解決って小学校で習ったよね?

13: 2019/10/29(火) 06:19:36.48
吸収率が減ってしまうだけでゼロやないんやろ
ほなええやん

20: 2019/10/29(火) 06:20:54.41
>>13
マイナス やで
身体から栄養素が出ていってしまう

14: 2019/10/29(火) 06:19:37.46
ワイも生卵は食わないようにしてる好きやけど

15: 2019/10/29(火) 06:19:56.51
納豆ってどう美味いん?

16: 2019/10/29(火) 06:20:23.39
ワイが好きだからええねん

19: 2019/10/29(火) 06:20:36.30
卵いれるのそんなうまいか?
納豆の味がボヤけるやん

21: 2019/10/29(火) 06:21:06.90
卵かけも納豆かけも好きやけど二つ合わせるのは気持ち悪い感じする

26: 2019/10/29(火) 06:21:46.06
>>21
やったことないやつはこう言うよな

27: 2019/10/29(火) 06:21:49.49
体に悪いわけでもないのに美味けりゃそれでええやろ

28: 2019/10/29(火) 06:22:01.92
納豆に卵は邪道
シンプルにからしとタレでいい

37: 2019/10/29(火) 06:24:33.65
>>28
ワイもこれ
たまごはたまごかけごはんでええわ

29: 2019/10/29(火) 06:22:12.74
温泉卵ならどうや?

30: 2019/10/29(火) 06:22:29.91
でも朝食バイキングで生卵と納豆ならんでたらやるよね?

34: 2019/10/29(火) 06:23:22.23
>>30
やりますねぇ😋

31: 2019/10/29(火) 06:22:40.12
納豆だけで美味いしな

32: 2019/10/29(火) 06:23:03.62
白身分けるのでええわ

38: 2019/10/29(火) 06:24:36.88
うまいから食ってんだよ

39: 2019/10/29(火) 06:24:51.20
納豆&卵黄のワイ勝利
白身いらんのじゃ

42: 2019/10/29(火) 06:25:11.04
この手の話って特定の場所にいい成分が届かないってだけで総括すると卵ありの方がいいって結論なるんよな

43: 2019/10/29(火) 06:25:11.12
アビジン含まれるのほとんどが白身やし調理すれば破壊されるからちゃんとすれば問題ないらしいで

45: 2019/10/29(火) 06:25:13.12
納豆だけやとパサパサで食えへん

49: 2019/10/29(火) 06:25:37.54
温玉ならええんか��

52: 2019/10/29(火) 06:26:04.04
美肌のために納豆食うやつなんておるんか

53: 2019/10/29(火) 06:26:21.16
そこに刻んだネギも入れたるわ!

55: 2019/10/29(火) 06:27:04.68
うまいからええねん

56: 2019/10/29(火) 06:27:17.65
納豆に卵入れたら緩くなるやん 邪道だろあんなの

57: 2019/10/29(火) 06:27:23.52
だから卵と合わせる奴にハゲ多いんやな

58: 2019/10/29(火) 06:27:34.34
美味けりゃ良いって言われると何も言い返せんわ…

65: 2019/10/29(火) 06:28:01.67
そもそも卵はゆで卵の方が栄養価高い

66: 2019/10/29(火) 06:28:45.76
こまけぇことはいいんだよ

67: 2019/10/29(火) 06:28:56.59
卵焼きと納豆ならセーフか?

68: 2019/10/29(火) 06:29:03.96
納豆にはめかぶやろがい

69: 2019/10/29(火) 06:29:12.96
ハゲるぞ

74: 2019/10/29(火) 06:30:18.70
言うほど卵と納豆の相性ええか

76: 2019/10/29(火) 06:30:52.24
卵に納豆は美味しくないねん

78: 2019/10/29(火) 06:31:23.52
納豆に卵の黄身とちょっと高級な醤油垂らして
飯と一緒に食うと神の食べ物になるで

80: 2019/10/29(火) 06:31:56.30
別に栄養欲しくて食ってるわけちゃうし

90: 2019/10/29(火) 06:34:13.62
卵入れる派も卵黄だけ派と丸々入れる派で分かれるよな

91: 2019/10/29(火) 06:34:35.52
うまい
以上

92: 2019/10/29(火) 06:34:54.87
どうでもええわ
安くてうまいから食っとるわけやし

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    この記事へのコメント

    名無し隊員さん
    2019年11月01日 15:04
    アビジンビオチン複合体は生化学ではよく使うが、PBSとか粘性の低い緩衝液の中での話だよね

    どんなに箸で混ぜようが、消化酵素にまみれようが、互いに阻害するには至らないと思うんだが
    定量的な検討はあるのか?
    名無し隊員さん
    2019年11月01日 15:15
    加熱すればセーフか
    名無しのスクラムハーフ
    2019年11月01日 17:14
    別に毒に変わるわけでもあるまい。NGではないな