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【経済】鶏ムネ肉の値段が上がるってアカン・・・・・・・・・・

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コメント
経済
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1: 2017/12/22(金) 16:00:48.48 ID:CAP_
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171222-00010000-agrinews-bus_all

 国産鶏ムネ肉相場が前年より2割近く高い水準で推移している。異例の高値だった2015年に並んだ。蒸し鶏の「サラダチキン」向けなど、業務需要が堅調なことに加え、スーパーが家庭向け鍋物商材でモモ肉からムネ肉に切り替える動きが出ている。流通業者は「他の肉類より値頃で健康性を訴求できる商材として引き合いが強い。年明け以降も強もちあいの展開」と見込む。

 農水省が公表する東京地区のムネ価格(19日現在)は1キロ322円で、前年比17・5%高だった。2月以降、前年の相場の1、2割高で展開している。年末にいたって、14年に消費期限切れの中国産鶏肉が流通した問題の余波で、国産鶏肉の引き合いが著しく強まった15年同期と、ほぼ同水準となった。

 今年の相場高は、スーパーでの好調な販売が主な要因だ。気温が下がる時期は通常、鍋物やホームパーティー用商材としてモモ肉を中心に売り場づくりを進める。だが、今年は鶏だんごや味付けして衣を付けた揚げ物用のムネ肉などを特売する動きが広がっている。関東を拠点とするスーパーでは、鶏肉売り場の6割をムネ肉が占めるまで拡大しており、「低価格で健康に良いイメージが広がってきた」と話す。

 日本食鳥協会は、「疲労回復や抗酸化作用など機能性が認知され、消費拡大につながっている」と分析する。

 ムネ肉を蒸して真空パックにした「サラダチキン」など、加工向け需要も鈍る気配がない。都内の食肉加工メーカーは、「コンビニの他、スーパーからの引き合いも安定している」と話す。  農畜産物振興機構は、輸入を含む12月の出回り量を19万4200トンと推定。国内生産量は15万1200トンで前年同月比3・2%増と予測し、好調な相場展開を受けて産地が増産に動いている。

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25: 2017/12/22(金) 16:12:48.34 ID:Vd8sBwwp0
>>1
ムネ肉は安いから売れているので
高くなったら頭打ちになるんじゃね
モモのがうまいし

30: 2017/12/22(金) 16:14:40.96 ID:lTcMVeJA0
>>25
唐揚げも南蛮も胸でしょ
こればかりは個人の好みだな

36: 2017/12/22(金) 16:16:33.65 ID:MsFNCXK30
>>30
南蛮に自家製のちょっと玉子ゴツゴツのタルタルソース美味いよなぁ。

46: 2017/12/22(金) 16:20:17.75 ID:lTcMVeJA0
>>36
うちはたるたるつけないんだな
甘酢だけ

50: 2017/12/22(金) 16:23:28.49 ID:MsFNCXK30
>>46
タルタル美味しいのに・・・

53: 2017/12/22(金) 16:24:18.65 ID:lTcMVeJA0
>>50
タルタルソースつけたのも好きだけど
かあちゃんはつけない

112: 2017/12/22(金) 16:55:50.33 ID:rJ8aBQma0
>>36
南蛮名乗るくせにタルタル乗っけただけの手抜きが多すぎる

185: 2017/12/22(金) 17:40:26.42 ID:m/ZGNsgW0
>>30
胸肉を好んで食うような奴は、そもそも肉自体を必要としていないんだと思う

188: 2017/12/22(金) 17:44:57.12 ID:p3S/MvwP0
>>185
おっとボディメイクをしてる奴をディスルのはそこまでだ
俺は毎晩300gの胸肉食ってて週1で牛肩ロース1kg食ってるぞ

49: 2017/12/22(金) 16:22:40.87 ID:EntmJ6tm0
>>1
バカだねぇ

103: 2017/12/22(金) 16:47:15.68 ID:h6d6tQ1r0
>>1
ハナマサではキロ49円で売っている

126: 2017/12/22(金) 17:00:09.03 ID:AoNnd/PF0
>>103
キロちゃうやろ!w

183: 2017/12/22(金) 17:37:50.69 ID:luLs6Ts30
>>1
胡散臭い理由をつけて、値上げしてるだけやろ
安く売っても、意味ないからな。誰だって、高く売れれば高く売りたいわけでさ。

201: 2017/12/22(金) 17:56:50.38 ID:58N2VpOx0
>>1
貧乏人が増えて胸肉の消費が増えてるのをマスゴミ使って
あたかも健康志向で増加したかのように印象づけてる

241: 2017/12/22(金) 22:34:42.51 ID:5miXXF7w0
>>1
サラダチキンとかあんな体に悪そうな食べ物よく買えるな

317: 2017/12/23(土) 03:21:38.37 ID:qVIx/Rpj0
>>1
ならモモ安くしろよ・・・

2: 2017/12/22(金) 16:02:03.32 ID:dOlo/Q44O
パサパサしているむね肉をいかに柔らかくするかが課題になる。

193: 2017/12/22(金) 17:46:58.93 ID:zAuZ3xST0
>>2
低温調理器で加熱したら、超しっとりとした仕上がりになったよ。
低温調理機はもっと流行るべき。

218: 2017/12/22(金) 19:48:32.00 ID:xTrIWiM40
>>193
> 低温調理器で加熱したら、超しっとりとした仕上がりになったよ。
> 低温調理機はもっと流行るべき。

どこのメーカーの、どんな機種がお勧めですか?

200: 2017/12/22(金) 17:55:53.68 ID:mUXXD94P0
>>2
重曹水に漬け込むだけで気持ち悪いくらい柔らかくなるで

216: 2017/12/22(金) 19:14:51.08 ID:v5cvfave0
>>2
課題にもならないくらい簡単

236: 2017/12/22(金) 21:58:56.94 ID:Db77E69R0
>>2
塩麹に漬けとくといいよ

252: 2017/12/22(金) 22:53:41.55 ID:b0gKBSLQ0
>>2
炊飯器に1パック500gを切らずに入れて、塩大さじ1と熱湯を3合のラインまで。
50分保温してすぐ取り出す

307: 2017/12/23(土) 03:05:05.84 ID:wHTWufwr0
>>2
牛乳につける

3: 2017/12/22(金) 16:02:14.75 ID:wOYq/VEe0
コンビニ・ファミレス・居酒屋で消費したら、胸が余った

5: 2017/12/22(金) 16:03:48.52 ID:yWYs05Fn0
高ければ買わない
アホが騒いだお陰で貴重な貧民食材が消えた

6: 2017/12/22(金) 16:04:13.70 ID:1OSx5NRB0
最近鍋ばっかり喰ってるが、ダイエットの観点から鶏肉入れてる。
 
しかもそんなに安くない。

むしろオージーとか国産豚と大して変わらない。

15: 2017/12/22(金) 16:07:05.10 ID:ArFSLLhy0
>>6
ダイエットなら豆腐にしとけ

7: 2017/12/22(金) 16:04:28.04 ID:EEI5gGgr0
馬鹿どものせいで普通に買ってる人間にとっちゃ迷惑だわ

10: 2017/12/22(金) 16:04:55.13 ID:MsFNCXK30
鳥貴族の唐揚げ胸肉だけど小さく片栗粉が多いから固い。
その点王将の胸肉の唐揚げは美味い。

12: 2017/12/22(金) 16:06:10.58 ID:NpaEHe/40
健康とかどうでもいいが
安い肉うまい肉

となったらこれしかない

13: 2017/12/22(金) 16:06:20.96 ID:VjhfgNrS0
あーあ、安いから好んで買ってたのに・・・高くなったらいらねえよ

17: 2017/12/22(金) 16:07:31.59 ID:lTcMVeJA0
>>13
それでもももよりは安いぞ

18: 2017/12/22(金) 16:07:40.88 ID:VdMdhkhc0
おいしいのに

19: 2017/12/22(金) 16:07:49.41 ID:N7gYw0jn0
鶏胸肉にしても鯖缶にしても安いから買ってたよに何してくれてんだよ

21: 2017/12/22(金) 16:10:34.26 ID:vyX5ZrQa0
年末のテレビで取り上げる今年のヒット商品特集でサラダチキンが注目されてるから

22: 2017/12/22(金) 16:11:36.84 ID:+4Z/2fVi0
ナゲットにして食うとうまい
でも胸肉でいいやってなる
あっさりならささみでいいし

28: 2017/12/22(金) 16:13:54.80 ID:AoNnd/PF0
スーパーで半額だったの買った。
ネットで鳥ハムなる簡単料理がヒット
簡単、しっとりジューシー、うまくて重宝。

29: 2017/12/22(金) 16:13:59.59 ID:GRk48Vqg0
でも豚肉や鶏もも肉のほうが圧倒的にうまいんだよなぁ…
調理済みのやつは牛肉並に値が高くなるし…

31: 2017/12/22(金) 16:15:37.00 ID:nWtqw5oW0
脂多い豚バラ肉で鶏ムネ肉を巻いて食べると
ジューシーに食べられる
かもしれないやったこと無いけど

33: 2017/12/22(金) 16:15:56.37 ID:0Kt1ufUX0
安いから食べてるだけだ
高くなったらモモ肉食べる

37: 2017/12/22(金) 16:16:50.31 ID:KN0RH1eI0
ムネなんてどういうレシピがあるんだ?ももしか食わんわ

38: 2017/12/22(金) 16:17:22.33 ID:jbGvkY+30
真空パック状になってる調理済みムネ肉ってホント増えたよなぁ
どこ行っても置いてあるw

39: 2017/12/22(金) 16:17:26.34 ID:20c2dSg90
値段的にモモ肉と変わらん所まできてしまった

40: 2017/12/22(金) 16:17:59.29 ID:t+zxl1xt0
ぱっさぱさ
俺は脂身が旨くてジューシーな肉が食いたいんだ

41: 2017/12/22(金) 16:19:09.56 ID:bYfgiKFr0
ムネとかモモとか、響きが良いよ、うん

48: 2017/12/22(金) 16:21:56.97 ID:kaM/1mdH0
じゃあ、モモ肉は脂が乗っててプリプリしてて低い健康性だから値段安くしよ?

55: 2017/12/22(金) 16:24:24.64 ID:1usQRn9A0
今から買い物いくので、買って来る。安ければだけど。

63: 2017/12/22(金) 16:25:52.69 ID:p3S/MvwP0
コストコの桜鳥胸肉安くてジューシーで美味い


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    この記事へのコメント

    名無し隊員さん
    2017年12月24日 15:15
    毎年クリスマスが終われば下がるから
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 16:01
    本スレ252のパックを開けずに低温調理するとあるけど塩は必要あるの?
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 16:19
    好きで胸肉食べてるのに健康志向とか言われるの嫌すぎる
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 16:52
    2㎏パックに至ってはブラジル産もも正肉より高くなっとるわ。
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 17:12
    みんなビンボーになって味はないが価格が安い胸肉の需要が上がった。それに習って価格も上昇。
    カネに余裕がないから味より価格を優先してる。豚肉も同じ理由で上がってる。価値以上の価格だ。
    消費税増税は全くの間違いだから減税すべきなのに、政府はそれをしない。
    でも内閣支持率は高い。全くの謎だよ。
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 17:14
    ※5
    そら鶏肉だけみて支持者選んでるわけじゃ無いし
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 17:22
    ガンガン値上げして皆んなで儲かろうぜぇい。
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 17:23
    ※5
    料理下手?
    軍鶏のムネ肉旨いぜ!
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 17:57
    日本以外ではモモとムネって同価格なんよね。
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 18:43
    貧乏が増えただけ
    格差拡大政策の影響だから少数の富裕層向けの高額食材の需要も上がってる
    名無し隊員さん
    2017年12月24日 20:21
    マジかorz
    油が苦手な俺は胸肉しか食べられないのに
    安いのも魅力だったんだが・・・