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【フランス】バターとワインに続きフォアグラも不足、三重苦に直面

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海外
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1: 2017/12/10(日) 09:16:36.23 ID:CAP_USER9
http://www.afpbb.com/articles/-/3154590?cx_position=41

2017年12月9日 12:00 発信地:パリ/フランス

【12月9日 AFP】バターは品薄、ワインの生産量は激減、不運が続くフランスが次に直面するのは何だろう? 大半の家庭でクリスマスにはごちそうとして食卓に並べられる、フランス人にとっては欠かせない食材、フォアグラの不足だ。

 フォアグラの生産者団体CIFOGによると、2度の鳥インフルエンザ流行により仏南西部ではカモやガチョウ数百万羽が殺処分され、2015年以降のフォアグラ生産量は44%落ち込んだ。

 生産量の減少は価格にも影響しており、パッケージ方法や品質に応じて10~30%上昇した。

 フォアグラ不足の前には、バターも危機的状況に陥った。需要が増加したアジア市場にバターの卸売業者らが在庫を投入したことで、国内小売りへの供給量は減り、価格は上昇した。

 こうした危機的状況によりフランスでは買い占めの動きが出たり、動画投稿サイト「ユーチューブ(YouTube)」にはバターの作り方を紹介する動画が続々と投稿されたりした。

 さらに悪いことに、3月の暖かさと4月の寒さという例年にない気象状況が重なり、一部のブドウの収穫に支障が出たことからワインの生産量は19%減少した。ブドウの出来は全体的に良かったため、相対的にワインの価格は上昇した。

 そして今、フランス人たちは、通常クリスマスや新年に出荷が本格化するフォアグラの価格高騰に直面している。

 フォアグラの2015年の輸出総額は約5500万ユーロ(約73億円)だったが、同年鳥インフルエンザH5N1型が流行して以降、フォアグラ産業は低迷。回復の兆しが見え始めた翌年、今度はH5N8型の鳥インフルエンザに見舞われた。

 フォアグラ産業は苦難に直面しているものの、一方で伝統的な食習慣はそう簡単にはなくならないといった安心感もある。

 5月にフランスで実施された消費者調査では、回答者の92%が、値上がりしたとしてもフォアグラを購入すると答えている。(c)AFP/Gina DOGGETT with Julie DUCOURAU in Dax


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21: 2017/12/10(日) 09:32:21.59 ID:ha5P9AZw0
>>1
一番美味いと思うフォアグラを用意しな
それよりはるかに美味いものを味わわせてやる

22: 2017/12/10(日) 09:32:46.18 ID:CrC/uJIA0
>>1
日本だけじゃ無かったの?
バター不足って

78: 2017/12/10(日) 10:23:39.83 ID:JfT09OEC0
>>1
砂肝でも食っとけ
内蔵同士大して変わんねぇよ

96: 2017/12/10(日) 10:34:35.51 ID:fI8Vz77E0
>>1
はぁ? おフランスはフォアグラは動物虐待だから食っちゃダメ!とか言ってたじゃん

167: 2017/12/10(日) 11:41:33.84 ID:AsNdVMwW0
>>1
アジアって言うな
中国だろ

2: 2017/12/10(日) 09:18:18.43 ID:nFqpU6Kt0
フォアグラの作り方とか知ると食う気なくすぞ

32: 2017/12/10(日) 09:38:11.85 ID:LxeWRGSD0
>>2
フランスのフォアグラ農家に見学に行って矯正肥育見たけど、別に大したことなかったが。

108: 2017/12/10(日) 10:47:18.67 ID:N8Em8Lmp0
>>32
お前それもう心が壊れてるよ。
精神科に行って療養する事を勧める。

266: 2017/12/10(日) 15:45:39.42 ID:MJj0SbWA0
>>108
ヤワなやつだな、社会のお荷物だよ

38: 2017/12/10(日) 09:40:53.27 ID:j1ssXGW20
>>2
お相撲さんを量産してるような風景なんだっけ

39: 2017/12/10(日) 09:44:28.24 ID:eA2zoZSR0
>>38
力士は食べた後に昼寝するってのを繰り返して太る
フォアグラは喉の奥に管をつっこまれて、そこから一日中強制的に食べ物を流し込まれ続ける

190: 2017/12/10(日) 12:29:37.43 ID:4YcjZx3I0
>>2
分かる
可哀想になってくる
って言うかフォアグラって油っこくて気持ち悪いよね

281: 2017/12/10(日) 16:11:09.99 ID:I1yDdiSx0
>>2
そんなヤワじゃねーよw
旨さが勝つわ

5: 2017/12/10(日) 09:18:33.39 ID:CeRj+ftbO
フォアグラがないならキャビアを食べればいいじゃない

6: 2017/12/10(日) 09:18:53.14 ID:DC4Rn6rb0
虐待だろ
イルカよりこっちを問題にしろよ

9: 2017/12/10(日) 09:20:38.87 ID:QJv7/QRO0
あんなに食わせてやったのに、インフルごときで
ポックリ逝きやがって

10: 2017/12/10(日) 09:20:54.67 ID:0VpG6uch0
なんだよEPAでワインだとかバターだとかが
日本に安く入ってくるんじゃなかったのか?

24: 2017/12/10(日) 09:34:02.47 ID:XW3/eGFn0
>>10
日本とほぼ同じ構造上の問題がある
ドイツは対露制裁でダブついたので酪農家のおっさんが牛乳風呂してた

ワインは干魃だけど、これが今後はワイン生産適地が北上してるので対応しないと不味い

43: 2017/12/10(日) 09:45:41.59 ID:etBhG5l10
>>10
ワインも健康ブームと海外の低価格ワイン流入で廃棄や廃業してたからな

12: 2017/12/10(日) 09:25:36.35 ID:xearm4Pc0
あんな不衛生な環境で「製造」してりゃ
そりゃ何かの拍子に壊滅もするわな

13: 2017/12/10(日) 09:27:23.34 ID:afjkaEtT0
基本ベースの飲食じゃないのでなくても困らない

14: 2017/12/10(日) 09:27:30.62 ID:UWsrfGjP0
こないだお医者さんに「君の肝臓は上質なフォアグラ状態だ。」と言われたよ。
何かお役に立てないかな。

100: 2017/12/10(日) 10:39:05.48 ID:vQyZajYr0
>>14
レクター「君を晩餐に招待しよう」

15: 2017/12/10(日) 09:27:47.36 ID:76386kvg0
カワハギの肝でおk

17: 2017/12/10(日) 09:29:46.79 ID:XW3/eGFn0
自ら変化することを嫌う国ほど試練が効いてる

贅沢品なんだからみんなが浴する必要はない

19: 2017/12/10(日) 09:31:13.23 ID:kKRbZyzb0
フォアグラな無ければケーキを食べればいいじゃない

20: 2017/12/10(日) 09:32:10.84 ID:RnH0w0na0
クリスマスなんてシャンメリーとローストチキンがあれば十分だろ

23: 2017/12/10(日) 09:33:26.31 ID:BiDHwEsuO
不足してる物の内訳が内訳なせいで苦しんでるように聞こえないw

25: 2017/12/10(日) 09:35:38.30 ID:QzTjpn6j0
フォアグラなんて動物虐待だろ。シーシェパードは何で抗議活動しないんだ?

41: 2017/12/10(日) 09:45:33.74 ID:q5t6jTdv0
>>25
シーだからでは?

28: 2017/12/10(日) 09:36:31.67 ID:/k6Txbk30
マーガリン使えよ

30: 2017/12/10(日) 09:37:44.24 ID:vQPawK9P0
フォアグラなんて食べなくても死にはしないだろう。あんな脂肪肝のどこがいいんだ?

33: 2017/12/10(日) 09:38:30.03 ID:f7NX/6Ye0
おまけにイスラム教徒に国を占領しかけており、事実を言うと差別だとしてポリコレ棒で袋叩きにあうと

36: 2017/12/10(日) 09:39:28.33 ID:h3qQ9Tj10
バターワインはともかくフォアグラは無くてもイイだろ


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    この記事へのコメント

    名無し隊員さん
    2017年12月11日 12:18
    頼むから鶏の白レバーの刺し身の旨さには気が付かないでくれ
    西洋人はフォアグラみたいな不味いもん有難がってろよ
    名無し隊員さん
    2017年12月11日 12:59
    パンがないなら、お菓子を食べればいいじゃない

    フォアグラがないなら、生レバーを食べればいいじゃない
    名無し隊員さん
    2017年12月11日 13:12
    昔、デブだったわいは医者から脂肪肝と言われた。
    フォアグラですかい?と聞いたら”そうだ”だってー。
    名無し隊員さん
    2017年12月11日 15:02
    ※2
    ここはやはり山岡士郎を見習って旬のアンキモをすすめようぜw
    名無し隊員さん
    2017年12月11日 15:13
    少し前までフォアグラ大量生産して余ってたような