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【悲報】2015年、過去最高に生肉を食べていた

7
コメント
健康
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1: 中年'sリフト(栃木県)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:41:05.25 ID:ocwVjY8g0●.net BE:886559449-PLT(22000) ポイント特典

生肉で感染する「E型肝炎」患者が過去最多 ジビエブームも要注意

生肉を食べると感染する「E型肝炎」の患者数が2015年12月13日までに187人となり、
2003年に調査を始めて以降、過去最多となったことが国立感染症研究所の調べでわかった。

E型肝炎は豚やイノシシ、シカ、クマなどの肉やレバーを生で食べると、病原のHEVウイルスに感染し発症する。
発熱や黄疸などの症状が出るが、致死率が非常に高く、A型肝炎の10倍といわれる。特に妊婦の場合は患者の 約20%が死亡する危険な病気だ。このため、厚生労働省が2015年6月に飲食店で豚を生で提供することを禁止した。

こっそりと「シカの刺身プラス脳、ハツ、レバー3種盛り」

しかし、最近、野生のイノシシやシカの肉を食べるジビエ料理がブームになり、ひそかに生で食べるひとが後を絶たない。
2015年3月、ある雑誌がE型肝炎の危険性を注意する記事を掲載しながら、同じ号のグルメコラム欄でジビエ料理専門店の
「とろ~り美味しい! シカの刺身プラス脳、ハツ、レバーの3種盛り」メニューを紹介し、「これって、いいんですか?」と ネット上で批判を受けた例もある。

厚生労働省では、「豚やシカ、イノシシは必ず火を通して食べてください」と呼びかけている

http://www.j-cast.com/healthcare/2015/12/29254108.html

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韓国人だけど質問ある?


2: シューティングスタープレス(庭)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:42:44.51 ID:bsw89Qm00.net
レバ刺しをアングラ化したから余計に管理できなくなったんでしょ
禁酒法みたいだな

4: ボ ラギノール(中部地方)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:43:37.42 ID:W1Y65fqx0.net
>豚を生で提供することを

そもそも食うなよw

5: バズソーキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:49:28.53 ID:zsEFrJmm0.net
生肉好きな女が乳癌になった

6: ナガタロックII(京都府)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:51:50.28 ID:bSoYBVcZ0.net
リスクを知った上で食べたんだろ?
国は止めてたんだから病気になったからって泣き言言うなよ

8: マスク剥ぎ(岡山県)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 17:57:44.82 ID:Ee3KP1Wk0.net
日本では生卵を食べるからって、他の国で「俺もやってみよう」みたいなものだな。
日本でメットやタルタルを食べようとは思わん・・・。

11: ブラディサンデー(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:00:52.04 ID:ZDp+gS2X0.net
叩かれるかもしないが生のおいしさ語ってくれよ
生肉とか俺の文化圏に存在しないんだが

15: ミッドナイトエクスプレス(庭)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:10:26.35 ID:c9K8Esps0.net
>>11
柔らかい、臭みがない。

50: マスク剥ぎ(岡山県)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:42:31.69 ID:Ee3KP1Wk0.net
>>15
柔らかいはいいとして、普段は臭い肉を食べてるのか(´・ω・`)

64: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 21:52:01.47 ID:MX3kP/3J0.net
>>50
それはお前が鈍感なだけだろ。どんなに高級な肉でも焼くと脂の臭いがするよ。

65: TEKKAMAKI(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 21:54:17.59 ID:HDYkK2vr0.net
>>64
レバーなんかは確実に焼いたり煮たりしたら臭いが臭くなるもんな。

13: ドラゴンスープレックス(茸)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:06:50.04 ID:UKzvvO3p0.net
豚の生はやべえって言ってるやろが

14: ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:09:13.22 ID:Rluryl+k0.net
そこらの山で獲ってきたのはあかんやろw さすがにw
なんか、馬ならええやろって、馬のゆっけとか馬刺しとか、普通に売ってるし、食うけど
やっぱ生は旨いな、特にタテガミが旨い

16: ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:10:51.08 ID:Rluryl+k0.net
野生の猪とか、素手で内蔵ほじくりだすけど、食わなきゃええよな
レバーとか、ホカホカの新鮮殺したてだけど、敢えて捨てちゃう、なぜならレバー嫌いだから

19: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:12:45.22 ID:zlQPXlI70.net
>>16
素人が精肉したもんなんぞ食えたもんじゃないよな。たまに猪肉もらうがゴミ箱直行してるわ。

22: キチンシンク(禿)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:19:33.10 ID:PbwqSxOh0.net
よく焼きでって頼まんと

25: エクスプロイダー(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:34:06.63 ID:dUo0C0tX0.net
欧米人から見れば生で魚肉を食べる刺身や寿司は昔は信じられなかったそうだ

26: グロリア(庭)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:36:24.54 ID:72UxEcvk0.net
クジラの刺身がレバ刺しそっくりの味でオススメ
まぁ、馬刺しが最強なんだけどね

あと、鮭の照り焼きの皮の部分はウナギの蒲焼きの味がする

30: 河津掛け(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:43:16.33 ID:+6JU+qqf0.net
スーパーで売ってる豚肉は生食には向いてないけど、目の前で捌いて新鮮なうちに提供してくれる所は大丈夫。

34: ジャーマンスープレックス(東日本)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:54:59.73 ID:clA+3GRZ0.net
生で食っていいのは牛肉だけです

35: フランケンシュタイナー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 18:57:48.36 ID:+7yPTORh0.net
>>34
それもなんかおかしいよな、

41: ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:05:57.88 ID:Rluryl+k0.net
>>34
だが、牛は軽く火が通ってた方が旨いんだよね

38: ダイビングフットスタンプ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:03:02.44 ID:0wwklZBo0.net
焼いてこそ美味いのに・・・
ちなみに肝炎の薬の中には数百万かか?のも存在するよ!

42: ジャーマンスープレックス(東日本)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:06:30.84 ID:clA+3GRZ0.net
まぁヒト科じゃない何か別の霊長類なんだろう

44: ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:08:49.30 ID:Rluryl+k0.net
馬刺しは旨いんだけど、鳥刺しって微妙じゃね?
あれって、積極的に食う程のもんか?

45: 河津掛け(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:09:10.73 ID:+6JU+qqf0.net
自己責任になってしまうけど、スーパーで売ってる「冷しゃぶ用」豚肉を生姜を多めに溶かした山葵醤油で食べるのが一番手軽。

47: レインメーカー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 19:12:50.31 ID:8ljClPoC0.net
シカ、イノシシとか寄生虫だらけなのに分からんのかね…
これが居てるから川の水は飲むなてここ何年か言われてるし

53: ランサルセ(中国地方)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 20:15:50.57 ID:E7uZHLY40.net
ローストビーフや牛タタキもダメ?

62: キングコングニードロップ(北陸地方)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 21:18:05.69 ID:PJmhVord0.net
>>53
生部分が空気に触れてなきゃ大丈夫

55: ジャーマンスープレックス(愛知県)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 20:18:36.61 ID:hxTGAFmw0.net
自己責任でくってるんだし問題ないのでは?

58: 頭突き(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 20:26:41.51 ID:0u+StXnN0.net
牛の生食禁止→豚を食うアホが増える

66: 雪崩式ブレーンバスター(長崎県)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 22:05:51.13 ID:6enNSTrB0.net
俺は加熱食肉製造?表記があるものしか生では食べんな

だって料理面倒じゃん

54: レッドインク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/30(水) 20:16:43.32 ID:CAxH0AxI0.net
γ線殺菌普及させなあかんな



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    この記事へのコメント

    a
    2015年12月30日 22:35
    やれやれ。
    ジビエを嗜みの様に扱うからこうなる。
    狩り(場合により貴族が行うものなので高尚と見られる事がありはするが)によって得られるものだけど、ゲテモノ系に属するって認識無きゃ駄目よ。
    乗せられやすい日本人は要注意ね。
    馬だけは体温の高さから生食でも何とかなりそうな気がしなくもないけど、まぁ生食は基本やめといた方が吉ですよ。

    ああ、あと厚労省の基準が変わって来てて、これから内臓系に大して化学物質等の残留基準が緩くなるんで、そこんとこよろしく。
    つまりまぁ臓物系は基本喰わないが吉よ。まぁ部位として惜しくはあるけどね。
    ビタミンA?カロテンどうぞ。(…って言いたいけど、動物性ビタミンAの価格対効果は捨てがたくはあるよなぁ…。)
    名無し
    2015年12月30日 22:35
    ローストビーフは中赤いけど火は通ってるんじゃなかったっけ?
    名無しさん
    2015年12月30日 22:57
    馬鹿は通ぶって食べて命を落とす

    通は手間と金をかけて用心して食べる
    名無し
    2015年12月31日 07:02
    生肉怖いわ。
    流行っても食いたくない。
    a
    2015年12月31日 08:26
    ※1
    すまぬ…俗説に惑わされていた。
    馬が生食で大丈夫と言われるのは体温によるものではないっぽ。
    体温
    馬…37.5
    牛…38.5
    豚…39
    鶏…42
    らしい。
    名無し隊員さん
    2015年12月31日 09:56
    わからん、生肉なぞうまいと思ったことがない。
    昔、美味い旨い、言ってるやつに騙されたと思って食ってみ、と言われて食って騙された。
    名無し隊員さん
    2015年12月31日 10:33
    親戚が猟師やってて毎年一度は鹿刺し食うけど今のところは問題が起きたことはない
    こういう慢心がいつか災難になって振りかかるんだろうと思うがうまいので食べちゃう
    でも一番うまいのは牡丹鍋なんだよね