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通常の3倍!驚きの大きさ、超巨大キャベツ 神戸農家で増産中

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植物学

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1: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:49:47.51 ID:???*.net
 
神戸市西区のキャベツ農家のグループが、通常より最大で3倍にも育つ巨大キャベツの生産に取り組んでいる。

 数年前から試行錯誤で栽培法を開発し、昨年度、大幅増産に成功した。西区は兵庫県内有数のキャベツ産地だが、高齢化などで生産量が落ち込んでおり、担当者らは「復活への目玉になれば」と期待している。

 実の詰まった薄緑の大玉は、重さ約4・5キロ。両手で抱え上げた女性の胴体が隠れるほどの大きさだった――。

 西区役所のロビーには今年3月下旬~4月上旬、PRのために、巨大キャベツ1個が展示された。生産したのは、加工品向けキャベツを手がけるJA兵庫六甲(神戸市北区)の「神戸西業務用キャベツ部会」のメンバー。近年の生産量減少に歯止めを掛けようと、約5年前から取り組み始めた。

 近畿最大のキャベツ産地の県内でも、西区は戦後に乳牛の餌用に栽培が普及し、南あわじ市に次ぐ主要産地となった。
しかし、輸入野菜の増加や農家の高齢化などの影響で、県全体の2013年度の栽培面積が20年前の約6割に縮小する中、西区も109ヘクタールにまで半減したという。

 こうしたことから、17の個人・団体が所属する同部会は、少ない栽培面積でも生産量が多い巨大キャベツに着目。
品種や種を植える場所、肥料をまく時期などで試行錯誤を重ね、味を落とさずに、冬キャベツを家庭向け(直径約25センチ程度)よりも3倍にまで育てる方法を確立した。

 13年度は11ヘクタールで収穫した約300トンを牛丼チェーンなどに出荷。14年度に生産を本格化させると、前年より少し広い約16ヘクタールでの栽培で、出荷量を倍以上の約800トンに増やすことに成功した。

 JA兵庫六甲の担当者は「見た目にも話題性があり、うまく軌道にのってくれれば、新たな担い手も出てくるかもしれない。もう一度、活気ある産地に戻るよう、栽培を支援していきたい」と話している。(森安徹)
2015年06月08日 15時57分

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http://www.yomiuri.co.jp/economy/20150608-OYT1T50029.html



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4: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:52:23.54 ID:Ujfuv4ak0.net
巨大キャベツよりも小型で葉の柔らかいキャベツのほうが消費しやすいんじゃね

11: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:54:40.38 ID:mD+6SWyZ0.net
>>4
業務用


8: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:54:11.53 ID:hdNjRvV00.net
不作の時は損害もでかそうだな。


9: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:54:15.21 ID:0i5IWUkW0.net
札幌大球とかもあるけど 育てるの難しかったり、結果みんな値段のこなれた小さいキャベツで十分ってなるんだよなw
rururu201310221
 

16: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 18:58:16.26 ID:2BiGoQ5k0.net
ジャッキー映画で
料理長にスタタタタタンって切って貰えば
凄い宣伝になるで


17: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:00:22.75 ID:bPOg0cuw0.net
これとは違うの?
20091116064432


18: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:02:01.28 ID:2JOJIQxk0.net
輸送とか調理がやりにくいんじゃね?

これでしかできない料理があれがいいな。


22: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:04:07.44 ID:MsMxvcpm0.net
一辺3倍なら27倍と言えよ。写真見てビビったわ。

24: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:06:04.40 ID:tG0YMNRj0.net
>>22
俺もびびったw27倍だわ


29: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:10:52.47 ID:Ab/DSJDu0.net
そんなのいらないから安くしてくれ…


35: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:24:51.14 ID:CNoixHZn0.net
おばあさんがおおきなキャベツを切ってみると、なんと中からおおきな芯がでてきました。


36: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:28:45.18 ID:4zun3iif0.net
味はどうなの?


38: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:30:34.57 ID:2bF+3oAoO.net
中から男の子が出て来たらキャベツ太郎だな
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40: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:49:49.44 ID:WKjFwO9T0.net
抱えて歩いてたら子供が後ろ付いて来そうだなw


46: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:54:39.91 ID:jZDE0W5p0.net
業務用キャベツだな


47: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 19:54:41.50 ID:lenYAHbk0.net
キャベツじゃなくてキョベツだな。


55: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 20:15:53.65 ID:33r+msMj0.net
個人で買って食うもんじゃないよな
1kgのもやし安いけど全部食う前に痛んじゃう


58: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 20:32:01.74 ID:1rI07dZY0.net
こういう巨大野菜たまに聞くけど
普及してるとは思えんが
割に合わんとかあんのかね


62: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 22:17:06.47 ID:fzgj1c6l0.net
なんか、腰痛めそうだな。収穫作業で


65: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 22:51:29.72 ID:TmA3Ls0w0.net
一般家庭じゃ美味しくいただく前に傷んじゃうから業務用かな
保管用の冷蔵庫とか専用の物が必要になるとこれまた面倒だし


66: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/08(月) 22:53:13.59 ID:0V4y6HQl0.net
え~ 今の大きさでも重いし1玉丸ごと買うの躊躇するときあるのにな
むしろ小さくてもしっかり巻いてて美味しいのをヨロ
外食産業では喜ばれるのかね


68: (*゚∀゚)ゞカガクニュース隊 2015/06/09(火) 00:34:08.85 ID:pXyRkiMr0.net
一般家庭でもカットすりゃ売れるかな?

下の方の茎の太さが気になるわ


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    この記事へのコメント

    名無し隊員さん
    2015年06月09日 16:33
    切り売りするにしても、どういう形で切るんだよ。スイカ状に切ったら公平だろけど、半径でかすぎて冷蔵庫入らないだろし。。
    外側と中心近くで切り分けられたら不公平感ハンパないし。。。
    ま、とりあえずグラム当たりの値段は1/3くらいに下げてくれ。
    まとめブログリーダー
    2015年06月09日 16:43
    業務用ってのはわかるけど、収穫どうやってするの?
    名無し
    2015年06月09日 16:46
    北海道やロシアで流通してる大きいキャベツで珍しくないけど
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 16:49
    持ってる女もデカいなw
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 16:51
    完全業務用だな。一般じゃほぼ扱えないよ。
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 16:54
    札幌大球は、1玉12~14Kg、意外と旨い。
    身が厚く食い応え在るよ、漬物用だけど、普通に千切りでも食える。
    札幌周辺では秋の風物詩にもなってる。1玉千円前後、数日で売り切れる
    「札幌大球入荷しました!」で車で買いにいくwもちろん冷蔵庫には入らないw
    お漬け物用。店員が車まで運んでくれるwナマでも甘くて旨い!
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 16:57
    美味しいならいいですね。
    まとめブログリーダー
    2015年06月09日 17:05
    ※1
    重さは27倍くらいだろうし、通常のキャベツと比べて収穫までの費用が高くなるかもしれんのに適当に値段決められないだろ。
    まとめブログリーダー
    2015年06月09日 17:06
    これでロールキャベツ作ってみたい
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 18:01
    万田酵素かと思った
    a
    2015年06月09日 18:06
    扱いにくい。却下。
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 18:22
    また放射能の外国人が騒ぐに決まってる
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 18:28
    巻き葉野菜は軟腐病と青虫とアブラムシとの戦い
    よく虫が入らないキャベツや白菜を作れるなぁと
    感心しとります
    MNHMH
    2015年06月09日 19:05
    単身者向けに小さいの開発した方が、スーパーの半キャベツとか他人が包丁入れたの買う気しないんだよなぁ。
    くるぞ!くるぞ!くるぞ!
    2015年06月09日 19:14
    くるぞくるぞ!
    放射脳がくるぞ!
    くるぞくるぞ!
    放射脳がくるぞ!
    わはは
    2015年06月09日 19:28
    北海道では漬け物にするために一般家庭の人達が2つ3つ買うって県民ショーでやってた
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 20:16
    輸送の手間とか考えたら工場でスライスして販売してはどうかな
    白菜の巨大化ができたらお漬け物だな
    名無し隊員さん
    2015年06月09日 21:12
    巨大ロールキャベツを作って煮よう(錯乱)
    名無しまとめリーダー
    2015年06月09日 21:14
    以下赤い彗星禁止な
    2015年06月10日 03:32
    これでロールキャベツを作れる鍋って相当デカイし食べるにも輪切りにしたらハンバーグにキャベツの輪っかがついたみたいになるんじゃね
    名無し隊員さん
    2015年06月10日 22:13
    普通の大きさでも持て余しかけてるのに・・・
    名無し隊員さん
    2015年06月11日 23:11
    大味そう