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「卵は1日1個まで」は間違いだった…元気に長生きするために必要な数に驚き!

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コメント
健康

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1: 海江田三郎 ★ 2015/02/23(月) 00:20:41.68 ID:???*
http://news.livedoor.com/article/detail/9812334/

イタリア在住の115歳の女性エマ・モラノさんが長寿の秘訣として、〈「生卵」と「独身でいること」だと米ニューヨーク・タイムズ紙に明かした〉のだそうだ。

 モラノさんは医者の勧めもあり、1日3個の卵を欠かさず、生涯では約10万個も卵を食べた計算になるという。

 1日3個の卵? 卵は1日1個以上食べると、コレステロールが溜まって体に悪いんじゃなかったか? 『卵を食べれば全部よくなる』(マガジンハウス)の著者、佐藤智春さんによるとコレステロールが悪いという話自体が怪しいものなのだそう。


「コレステロール値が高くなると動脈硬化が起きると言われています。ですが、その根拠となる実験は、ウサギにコレステロールを与えたら動脈硬化を起こしたという、1913年にロシアで行われたものです。動脈硬化は心筋梗塞を引き起こす原因であり、それ自体は体に悪い。でも実験に使ったのはウサギなんです。ウサギがコレステロールが含まれる脂質の多い肉や卵を食べますか?」

 草食動物のウサギはコレステロールをほとんど摂らないため、コレステロールが蓄積しやすい。そんなウサギに無理やりコレステロールを食べさせたら、動脈硬化になって当たり前。つまり根拠となる実験が、雑食性の人間には到底あてはまらないものだったのだ。

「1日に必要なコレステロールのうち、3分の2は肝臓で合成されます。食べ物から摂る量は3分の1。コレステロールを摂っても、肝臓での合成量を調整することで血中のコレステロール量は一定範囲に収まります。たしかにコレステロールは動脈硬化を引き起こしますが、あくまでバランスの問題であり、卵を悪者扱いする根拠にはなりません」

 むしろ最近ではコレステロールの不足が情動に関係する脳内物質セロトニンの不足につながり、うつ病やアルツハイマーの原因なることがわかっているという。

 もちろん、体が調整できる範囲を超えてコレステロールを摂れば、当然動脈硬化につながる。しかし常識的な範囲なら卵を1日1個に制限する必要はない。

「卵は完全食品と言われます。ビタミンCと食物繊維以外で体が必要とする栄養素は、微量元素からアミノ酸までほとんどすべて備えています。肉を食べると余分な脂質も摂ってしまいますし、ビタミンやミネラルは多くない。卵を食べれば、栄養バランスの心配はありません」


 佐藤さんが勧める量は1日3個。

「日本人はタンパク質が不足していて、豆腐などで植物性タンパク質を摂っているものの、一日平均20グラム前後不足しています。卵1個で7グラムのタンパク質がとれますから、3個がオススメなんです」

 黒柳徹子や故・森光子など高齢でも一線にいる女性タレントには卵愛好者が多いそうだ。

「元気に長生きしたければ、卵を食べることです。115歳のイタリア女性も卵を食べていたからこそ、元気なんだと思いますよ」

 自然放し飼いの卵や有精卵など高い卵も売られているが、含まれる栄養素に大きな違いはない。

「高い卵も安い卵も栄養に違いはありません。日本は品質管理が徹底しているので、どんな卵も生で食べられますし、栄養素を100%とるには生が一番いいんですよ」

 1日1個はまちがいで、目標は1日3個。他の食べ物を卵に置き換えれば、もっと食べてもOK。ロッキーも生卵を飲んで体を作ったし、若々しくタフな体を作るには卵がベストということだ。


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転載元: http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424618441/


2: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:22:32.48 ID:GJeXJcd50
3食卵かけご飯が正義確定しました



4: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:22:58.39 ID:tx/C+ROQ0
コレステロール値が高い人はやめた方が良いわ

7: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:24:17.60 ID:KK/UZF/20
>>4
卵黄にはコレステロールの吸収を抑える効果があるから
どっこいどっこいだって、最近の研究で出てるけど

334: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 01:20:06.23 ID:NGFcywo00
>>7
逆だと思ってた
卵黄だけの卵かけご飯大好きだから嬉しい

371: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 01:25:56.41 ID:GkJhvx/g0
>>334
たんぱく質など重要栄養素は卵白に含まれてるんだぞ
黄身も白身も食べて、ようやく完全食品になるのにもったいない

ダイエットしたいやつは、
卵、ちくわ、ロースハム、納豆、味噌汁、もずく酢、ササミ、砂肝喰っとけ



8: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:24:20.24 ID:ylcB0c2r0
養鶏業者になんぼもろたんや



9: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:24:24.23 ID:B2bqNUNC0
もう何も信じられない



12: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:25:28.44 ID:fpwAl6kj0
最近の研究ではコレステロールは、
いくらとっても問題ないらしいぞ、
卵だけで生活してもいいかも。



13: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:25:35.19 ID:C30rveqL0
板東英二が↓



14: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:25:43.96 ID:7iN4QK9L0
食べる日は一日1個、1週間で5個くらいだわ
1日1個以上食べたいと思わない



16: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:25:55.78 ID:PyQjhTzJ0
コロコロ言うこと変えるのやめーや

638: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 02:26:08.35 ID:1/fk8Yoy0
>>16
激しく同意!



22: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:27:51.40 ID:pZxjkCw70
躊躇してたが3個食べるわ



25: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:28:25.36 ID:LTrJYjy20
たまご毎日食べていたら悪玉コレステロール値が上った。
そこで1年くらい黄身だけ食べないようにしたら下がった。



34: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:29:13.90 ID:Yy+Xm0zH0
2014年まで→卵は1日1個まで
2015年から→卵は1日3個とれ

2014年まで→朝食は必ず取れ
2015年から→朝食は食べるな

これがメディア

コップを二つ並べて片方を水で満たす
時間が経ったら空のコップに水を移し替える
俺たち消費者がやらされてるのがこれ

60: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:33:08.30 ID:XvlE05ab0
>>34
卵は一日一個までとか言ってたの10年以上前だぞ。
このデマ相当広く浸透してたのかいつまでたっても信じてるやつが多いな。



40: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:30:01.25 ID:bDUz8aeC0
卵の都市伝説はヒドすぎるわ
俺は1日3個までと刷り込まれていたが、人に聞くと1個までとか
無制限でおkとかバラバラ
生卵も消化吸収が悪いからあんまり良くないと聞いていた

52: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:32:09.95 ID:Bcs6QJPp0
>>40 間をとって2個にしたら?w

455: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 01:43:10.22 ID:9LySUaEd0
>>40
必ず毎日食うなら個数制限したほうが安全だが
そうじゃないなら一日に何個食おうがたいした事無い



44: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:30:56.97 ID:ZquXFZyo0
危険と言われてる頃から、ゆで卵を気にせず食ってたわ
んで別に今回のも信じてるわけでもないし
長生きしたいわけでもなしで何も変わらん



46: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:31:03.47 ID:tAp2JRnb0
この手の健康知識って、言いたい放題くるくる変わる。

何を信用していいのか分からないから、自分で試してみるしかないな。



47: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:31:08.38 ID:hNWxLH5g0
食べ物に関する体にいい悪いの定説は頻繁に変わりすぎて
結局中庸が一番って結論になってる人が多いと思う

66: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:33:46.27 ID:bDUz8aeC0
>>47
だな
何事も過ぎたるは、なお及ばざるが如し
普通に食ってれば問題ない



48: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:31:16.54 ID:oxnb6IJO0
学生時代から1日3個以上は食べてかれこれ20年は経つけどコレステロールや高血圧で引っかかった事は無い。



55: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:32:17.48 ID:0eMKZsRa0
卵かけご飯専門店で卵食べ放題なんで行くたびに10個ぐらい食べてたなあ。
あとオムレツと一緒に。
専用醤油が美味すぎるんだよw

毎週行ってたら流石に血液検査でコレステロール値が引っかかったけどw



67: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:33:48.81 ID:4weQFiU10
>>1
もう何が何やらw

結局は自分がその時食べたいと思ったモノを食べるのが一番ってことだわなw

97: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:39:00.29 ID:bDUz8aeC0
>>67
それが正しいのかもな
ダラダラ食いしないで規則正しく生活していたら
体が食いたいモノを教えてくれるよ



91: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:38:21.23 ID:ik7RHFn80
栄養摂取上、生卵が一番いいのか。
以前何かで、白身は火を通して黄身が半熟くらいが一番良い、
って見た気がするんだけどなぁ。

136: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:46:42.57 ID:HP0JTRbb0
>>91
白身の消化吸収は温泉卵が一番高いらしい

971: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 05:28:21.05 ID:4KZVIq9h0
>>91
そうだよ
温泉玉子または半熟ゆで卵が最強
玉子、納豆、ヨーグルトは三種の神器



102: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:40:03.71 ID:Ul5xigeJ0
人間はなぜビタミンCを体内で作れないのだろう

150: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:48:56.58 ID:v0yOmssO0
>>102
野生動物は病気になると体内でビタミンCを合成する、そして体力を温存するために
何も口にしなくなる。だが人間にはその必要性がなくなったと考えられる。
それは知能がついたから、人間は自然治癒に任せているわけではなく自ら様々な治療
行為を行えるようになった。人間には集団の協力関係もある。ビタミンCを体内で作
れなくても病気になったらビタミンCを豊富に含む食物を選んで摂取することができる。
自分でとれなくても仲間が運んできてくれる。



128: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:45:09.92 ID:8tWQyAbe0
つまり
マヨネーズ最強

145: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:47:50.99 ID:Ztdiab/y0
もう何が本当か分からんな。
>>128
マヨネーズは油が多いから…。



129: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:45:34.31 ID:uKtnGaLL0
食事を、ほうれん草+卵かけご飯+納豆で済ましてる俺に死角なし。



140: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:47:18.71 ID:3mkNq9I60
けど1日1個も食わん日あるしな
コンビニのおでん卵好きだから
食う時は3個食うな



151: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:49:09.26 ID:f3/vYJQH0
まじかよ
こらから毎日卵かけ御飯を食べるわ



166: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:52:25.96 ID:FmyBZ+u/O
まぁ森光子さんも卵3個は基本と言っていたような

うちのばあちゃんもうで玉子好きで、94まで元気でPPKだったよ
倒れる前夜まで自分で飯食ってたもんな

ただ、卵に偏るとだめだろw
魚も野菜も食ってこそだ



182: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:55:01.72 ID:maB43jm50
生卵アレルギーなんだよな
30年間食ったことない
美味そうに見える

203: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:57:21.00 ID:Ztdiab/y0
>>182
アレルギーで食いもんを制限されるのはツラいな。

208: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 00:58:28.39 ID:maB43jm50
>>203
魚卵も生だとアウト
北海道生まれなのにイクラもウニも食ったことない



573: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 02:11:48.44 ID:dyMzRpt20
偏った食事がいちばんよくないと思った

574: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 02:12:17.43 ID:vwjYZP800
>>573
ほんとそれ

585: 名無しさん@1周年 2015/02/23(月) 02:14:18.40 ID:bVw22j5c0
>>573
これが基本中の基本なのに、馬鹿は

○○(だけ食う)ダイエットと
××抜きダイエットってのが大好きだからなw


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この記事へのコメント

名無し隊員さん
2015年02月24日 22:24
1人だと10個入りパックは多いんだよなあ
名無し隊員さん
2015年02月24日 22:25
ロッキー「マジかよ」
まとめブログリーダー
2015年02月24日 22:28
外国の生卵って大丈夫なの?
※9
2015年02月24日 22:29
何事もバランスだろ。。それに体質の個人差は結構大きいもんだよ。。
油こい料理や肉ばっか食っても太らず健康な奴もいるのは事実だしね。

タフな肝臓持ちなら、酒や脂質多くを摂っても余裕かもしれんよ。
でも、酒に弱いやつや太りやすい体質な奴がいるのは事実だし、
血管細い奴は、塩分少し多く取るだけで血圧跳ね上がるだろ。
名無し隊員さん
2015年02月24日 22:43
10万個か
一生を使っても王将の1日の10分の1なのか
名無し隊員さん
2015年02月24日 22:47
もう適当に言ってるなこれ
加熱したほうが倍吸収いいのに
名無し隊員さん
2015年02月24日 22:50
最後にロッキーが出て来て一気に胡散臭くなった
名無し隊員さん
2015年02月24日 23:10
前は卵好きだったけど、だんだんニオイがダメになってしまって
食べられなくなってきた
2015年02月24日 23:10
お前らが長生きしたってなー
ナナシ
2015年02月24日 23:23
※3
もしかしたら、このお婆さんは、自分の家で飼ってるのかもな。
ななし
2015年02月24日 23:46
PPKって何?

日本の卵の殻は殺菌消毒されているから基本的には問題ないけど、外国はサルモネラ菌がいるから危険。
名無し隊員さん
2015年02月24日 23:49
金の亡者のメディアが本気で健康考えて記事作成するわきゃないわな
それ以上の馬鹿は>>585のようにとりあえず貶すが何が正しいかの知識は持ってない奴
名無し隊員さん
2015年02月24日 23:56
しんこの卵小さいからって2個割って卵かけご飯食べたけど、大丈夫だったんだな。
むしろ1個足りなかったのか。。。
2015年02月24日 23:56
同じ卵でも調理法によって許容摂取量が違う気がする
名無し隊員さん
2015年02月25日 00:23
テレビと言う洗脳装置に踊らされる発展途上国の人間並みだな
右往左往がみっともない
2015年02月25日 00:38
このコメントは削除されました。
名無し隊員さん
2015年02月25日 08:33
>イタリア在住の115歳

オリーブオイルの効果じゃね?
名無し隊員さん
2015年02月25日 15:56
テレビでいう栄養の話なんて
スポンサーの意向なんでしょ
名無し隊員さん
2015年02月27日 02:48
アレルギーだけど死なない程度の症状だから卵喰いまくり
でもデマだったら困るから食べる数は変えないでおこうか
名無し隊員さん
2015年02月27日 03:07
卵の白身を生で食すると含有するアビジンが、ビオチンと結合して体外にすべて排出してしまう
ビオチンはビタミンB群に分類され、抜け毛・白髪防止作用もある他、美肌効果もある重要な栄養素
黄身と分けて加熱すれば問題ないみたいだがね
名無し隊員さん
2015年02月27日 03:29
他の食材も食うから2コぐらいがいいんじゃないか
名無し隊員さん
2015年02月27日 05:12
卵はゆで卵にして食べるのが含有する栄養素を毀損せずに丸ごと摂取できる
理想的な食べ方みたいだ
名無し隊員さん
2015年02月27日 05:41
テレビや雑誌で取り上げる最新の医療とか栄養学とか健康学とか全然あてにならない。
医者の言うことを気にしてたら早死にすると思う。
歯の磨き方とか過去のを考えてみただけでメチャクチャなのがよくわかる。

偏食をしなければいいよ。野菜も肉も魚もお米も・・・皆バランス良く摂ろう。
そんな当たり前なことだけでいい。
(テレビ番組で紹介されてる○○ダイエットの先生が太ってるパターンとか、
○○健康医学の先生が健康に見えなかったりするパターンが多過ぎるんだよ・・・)
名無し隊員さん
2015年02月27日 07:11
その「偏食するな」ってのも、割と新しい栄養学なんだけどな
名無し隊員さん
2015年02月27日 07:14
コレステロールは生合成されるものだから、材料を多く摂っただけでは増えない。
肉をたくさん食べれば筋肉マンになるか? そんな感じ。
名無し隊員さん
2015年02月27日 07:28
金ないから毎日卵ごはんだったけど
健康で不思議だなあと思ってたとこだった
ネギ入り卵オジヤおすすめ
名無し隊員さん
2015年02月28日 07:20
なんでそこまで情報に踊らされるのかね?
食いたいだけ食えば良い!
名無し隊員さん
2015年02月28日 07:35
要は摂取する食物のバランスと量。
そして本人の体格と体質。
どんな健康法でも万人にあてはまるわけじゃないんだよ。
名無し隊員さん
2015年02月28日 12:53
玉子焼きって一個じゃ作れないからいつもこの一日一個が頭に浮かんでたけど、これで問題がなくなったわ。