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味の好き嫌いで顔の血流に変化?

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コメント
生理学
引用元:MSN産経ニュース


 甘味や苦味など味の好き嫌いを感じることで、顔面の皮膚の血流が変化することを、九州大の林直亨准教授(応用生理学)らの研究チームが突き止め、1日付の米科学誌「プロスワン」電子版に発表した。

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 意思疎通が困難な筋萎縮性側索硬化症(ALS)患者の好みに応じた食事の提供や、食品開発の官能検査への応用が今後期待できるという。実験は20~30代の男女16人が対象。甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の五つの「基本味」の溶液を口に含んだ際、まぶたや鼻など顔の6カ所の部位で起きる血流変化を、レーザー光を用いた特殊なカメラで測定した。2 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 11:58:30.50 ID:pphxFlG5
こんなの小学生でも見当がつく話

14 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 20:12:29.89 ID:KXXOpoE/
>>2
いや、まぶたと鼻ってのはわからんぞ。
26 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 23:00:09.95 ID:yZhkNt27
>>2
測定が出来たって事に意味がある。



4 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:03:37.45 ID:JcXuLvI7
大嫌いなモノを気付かずに口にして、サーッと血の気が引いた事がある。



5 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:08:32.18 ID:y+tNMCsj
唐辛子入れたの食わせて、血流測ってみ。
bhut-jolokia-ghost-pepper
by Bhut Jolokia Ghost Pepper



6 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:13:05.12 ID:K59VpspV
添加物コテコテの食事をすると、健康的な顔に見えるってことか。



9 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:33:12.89 ID:YLKPmPpS
これは予想通りの結果だな。
自律神経やホルモンの作用じゃね?



10 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:38:56.16 ID:sPi8I8ww
素晴らしい研究だと思う。
動物の餌を作ってる会社とかで使われそう。



11 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:40:25.30 ID:wtYpYTnw
この味はウソをついてる味だっていうのはどんな血流だ?

29 :名無しのひみつ:2011/12/03(土) 12:33:09.02 ID:9pPw4Q2n
>>11
舐められた方は血の気引いてるだろうな。



12 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 12:49:45.08 ID:TIYMc2iN
心臓をドキドキさせる因子は多い。
血流は心臓できまる。



17 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 21:18:13.30 ID:zfxJbI6B
旨いものを食べたときの、頬っぺたが落ちる感覚と関係がありそうだな。




20 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 21:48:19.04 ID:yN+BUw+q
唾液の分泌のために血液が必要だから、回りの血流も変化してどうのこうの
という話を聞いたような気がした。



21 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 21:52:56.88 ID:XACaTz7n
> うま味と甘味を「美味い」と感じたら、瞼の血流が平均11~13%増加。
> 苦味を「まずい」と感じたら、鼻の血流が平均6%低下。

で、味の好き嫌いと血流変化に相関関係。酸味と塩味と血流変化の相関なし。
面白いけど、有意性薄いな。



22 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 22:17:18.04 ID:8y4YHWK7
血液型によって消化し易い食べ物は違うから、血液型の気質の違いも
これが一因なのかもな。



23 :名無しのひみつ:2011/12/02(金) 22:20:56.05 ID:ysPROmnt
甘いのがダメだったり、苦いのが好きな人はどうすればいいんだ。



27 :名無しのひみつ:2011/12/03(土) 03:03:10.94 ID:Y+YDHHnx
味だけなのかな?



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    この記事へのコメント

    2011年12月03日 15:06
    NZ寿司の子供が不意打ち過ぎて卑怯w
    2011年12月03日 15:13
    好き嫌いとの関係が記事じゃわからない気がするんだけども
    名無し隊員さん
    2011年12月03日 16:04
    このコメントは削除されました。
    名無し隊員さん
    2011年12月03日 17:04
    このコメントは削除されました。
    中身
    2011年12月03日 17:22
    このコメントは削除されました。
    2011年12月03日 18:44
    中身の管理人さんが、やっとその気になった、メデタシ、メデタシ。

    いつも思うんだけど、この手の調査ってどのくらい正確なのか?
    研究者によってまちまちな気がするので、あんまり信用してない。
    2011年12月03日 19:17
    NZ寿司の子供は本当に不意打ちで笑ったw

    これは突き詰めると結構深いテーマかも知れないね。
    2011年12月03日 21:04
    もっと理学屋な話題も取り上げてほしいと思う今日この頃
    2011年12月04日 02:33
    最近、元すれがあんまり上がらないのと、コメの劣化が激しいので
    無理っぽい。
    なんか、2chの内容が急激に悪くなった気がする。。。
    2011年12月04日 16:51
    赤ん坊の、

    大はしゃぎ -> 何じゃこりゃまじ吐きそうオエー -> 喉元過ぎたら旨かったわ!

    のコンボにメチャメチャワロタw
    名無し隊員さん
    2012年01月14日 03:57
    あまくてうまい→よく覚えておこう→瞼の血流量アップ
    にがくてまずい→毒物か?ヤバイ!or脳が「臭み」と混同?→嗅ぎたくねー!→鼻の血流量ダウン


    こういうことなんやろか?
    2013年06月14日 07:46
    このコメントは削除されました。