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2015年01月09日

「ブルーベリーは目に良い」「魚の目玉を食べると目が良くなる」は大間違い?逆に健康被害も…

7
コメント

berry

1: 海江田三郎 ★@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:26:14.55 ID:???0.net
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20150106-00039977-r25

「ブルーベリーは目に良い」「魚の目玉を食べると目が良くなる」など、昔から視力にまつわる噂はよく耳にしますよね。でも、そういう噂って本当なのでしょうか?
そこで、湘南台はた眼科の院長・秦淳也先生に真相を教えてもらうことに!


そもそも“食べると目が良くなる食べ物”ってあるんですか?

「結論からいうと、近視や乱視を回復させて劇的に視力をアップさせる食べ物はありません。ただ、“目の病気の予防”になったり、“眼精疲労の軽減”に効果的だったりする食べ物はあるんです。
たとえば、病気の予防でいえば、ほうれん草やケールという野菜(キャベツの原種)などには、健全な網膜を維持するのに必要な『ルテイン』という栄養素が含まれています。
これは『黄斑変性症』という失明の原因になる病気の予防に欠かせない栄養素なんです」


では、目に良いとよくいわれるブルーベリーはどうですか?

「ブルーベリーに含まれる『アントシアニン』は、眼疲労によく効くんです。目が疲れてくると、暗い場所が見えにくくなったり、目がかすんだりする症状が出てきますが、ブルーベリーを食べると、その症状が軽減されるんですね。
ちなみに、ハスカップという北海道産のベリー系の植物も、目に良い食べ物のひとつ。この植物は、ブルーベリーの60倍のアントシアニンを含んでいるんですよ」

さらに、これらに含まれるアントシアニンは即効性が高く、食べると、その日のうちに効果が出るらしい!


すぐに効果があるから、ブルーベリーは「視力をアップさせる」と思われていたのかも。

「また、目に良いという意味では、ビタミンAを多く含むニンジンやカボチャ、ウナギもオススメです。ビタミンAは、涙を作り出す眼の粘膜を健康にしてくれるので『ドライアイ』に効果的なんです」


視力を回復させる食べ物はなくても、目の様々な症状を改善してくれる食べ物はあるんですね。

「ただし、目に良い食べ物に関しては、間違った情報もたくさん出回っています。『魚の目玉を食べると、目が良くなる』なんて噂もありますが、魚の眼には栄養素以外に海水中の有害物質が蓄積されている場合が多く、逆にリスクのほうが高くなってしまうんです」


では、ほかに“食べると目に悪い”食べ物は?

「糖分を多く含むお菓子やジュース類ですね。これらは体内のカルシウムを減らし、新陳代謝が悪くなることで眼の水晶体や網膜を劣化させます。なので、糖分を摂り過ぎると、20代のうちから白内障になる可能性も出てきます。また、肉やジャンクフードなどの“酸性食品”は血液をドロドロにして眼球内の筋肉を衰えさせるので、結果として視力低下につながるケースもありますね」


甘いものや肉は目に良くないってこと?

「過剰摂取は良くないですね。実は、先ほど説明したブルーベリーも、糖分を多く含んでいます。“食べれば食べるほど目に良い”と思い込んで、摂り過ぎて、糖尿病になる人も少なくありません。糖尿病は最悪の場合、失明する可能性もありますからね」


では、毎日どれくらいの量を摂ればいいんでしょう?

「ブルーベリーに関しては、一日につき、ジャムをスプーン1杯摂るだけで十分効果があります。逆に、目に良くない酸性食品に関しては、含まれるタンパク質が“体重×1g”の量(70kgの男性なら70g)を超えないようにすることが目安。
旧厚生省保健医療局が作成した『6つの基礎食品群』には、一日の摂取量の目安や、必要な栄養素がまとめてあります。これを参考にして、不足している“目に良い栄養素”を補うように摂りましょう」


パソコンやスマホを長時間使うなど、目に負担をかけやすい現代人の生活。これを機に、食生活から目の健康に気を配ってみては?



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転載元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1420622774/


4: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:28:42.80 ID:NUUPKTza0.net
目玉食う奴なんて聞いたことないぞ。目の奥や周辺のことだべ。



6: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:29:56.21 ID:KtmQXTxY0.net
体にいいとかじゃなくて、普通に魚の目好きだけどな
ゼラチン部分が
有害物質が入ってるのはゼラチン部分かな
水晶体部分には入らなそうだが

  

7: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:30:50.76 ID:Br5OTWUJ0.net
ホタルイカの目玉は取る派です

74: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:24:18.32 ID:WNf0ZafI0.net
>>7
目玉とってない料理屋や寿司屋はダメだよね。
小アジの南蛮漬けも目玉とって欲しい。



8: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:30:56.73 ID:rtlkqP5p0.net
>「魚の目玉を食べると目が良くなる」

初耳です どこの田舎の言い伝えですか?

154: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 22:25:12.61 ID:05mSMsuX0.net
>>8
実際に目が良くなるかどうかは知らんが、漢方だと一部でそれに近い考え方をする。
例えば、肝臓が悪ければ動物の肝臓を食べる・・・とか。

オラが田舎(青森)では、真鱈を一匹丸ごと捌いて鍋にする「じゃっぱ汁」というのがある。
骨と鰓以外はほぼ全部食べる。
目玉のゼラチン質は美味である。(レンズ部分の小さい白い球は食べないが。)



11: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:32:18.07 ID:iQ1HDos/0.net
グロ注意!(´ω,`)じゅるり
4c8ae469

20: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:37:41.03 ID:r3f5CLbu0.net
>>11
綺麗な目だ

80: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:27:59.13 ID:Srt//ie30.net
>>11
美味しそう

143: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 00:06:37.34 ID:4oKApGiE0.net
まぐろの目玉の煮物
http://cookpad.com/recipe/1430379

マグロの目玉蒸し
http://cookpad.com/recipe/1978636

>>11
100円か。安い。



12: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:33:03.63 ID:nX8osGye0.net
有害物質とか言い出したら、魚なんか食えない

 

15: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:34:21.02 ID:nZDL3Mm/0.net
体にいいとかじゃなく、単純にうまいから食うんやけど



21: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:37:57.62 ID:PDwek2QN0.net
DHCが多く頭が良くなるって言ってたけど
あれも嘘かな

118: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 20:39:22.29 ID:Ofbh3CbW0.net
>>21
DHCは、大学翻訳センターの略なのは、事実である。



27: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:40:43.97 ID:6IXgMGoB0.net
※使用者の感想であり、効用を謳うものではありません。

 

36: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:42:27.24 ID:h6vIUATF0.net
美味しいからおk
別に毎日食うわけでもないし年に数回だし

 

48: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:45:54.56 ID:xegkQydX0.net
>結論からいうと、近視や乱視を回復させて劇的に視力をアップさせる食べ物はありません。

じゃあ一回下がった視力はどうやって上げればいいの?
メガネやコンタクトレンズを使うしかないの?



49: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:46:07.75 ID:QYQEQKO10.net
ワカメが髪にいい というのガセなんだってな

52: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:49:00.08 ID:0n6O32K50.net
>>49
マジkぁ湯お



56: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 18:54:33.12 ID:1xMmlioL0.net
> 「ブルーベリーも、糖分を多く含んでいます。“食べれば食べるほど目に良い”と思い込んで、
> 摂り過ぎて、糖尿病になる人も少なくありません」

そんなバカ、結構いるのか

62: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:03:09.99 ID:0rNAssLK0.net
>>56
1ヶ月にブルーベリー何kg食べればそうなるのか教えて欲しいもねw



71: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:20:28.76 ID:F4oSFLc0O.net
有機水銀 カドミウム セシウム 魚の脂に蓄積してるから妊婦は制限してるだろ

90: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:42:06.41 ID:0rNAssLK0.net
>>71
何グラム以上は食べない方がいいって言う基準が必要なのよ。
それなしに「あぶないぞー!」とか叫んでるアホのすることには百害あって一利無し。
二時間で3リットルも飲めば死ぬことがあるからと言って水を規制したりしないだろ?



82: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:28:15.20 ID:WNf0ZafI0.net
秋刀魚のはらわたも苦くて美味しいから好きだったんだけど、海水中のいろんな細かい浮遊物(プラスチックとか発泡スチロールとかが砕けに砕けて微細粉末になってるらしい)を一緒に飲み込んでるという話を聞いて食べるのやめた…



99: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:50:28.04 ID:9CwSKdPz0.net
うちの小学生の子供、魚の目が大好物なんだよね・・・。
焼き魚とかでも最初に目玉を食べる。
身よりも目玉が甘くて美味しいらしい
他の人は誰も食べないのに何故なのかは謎。
2歳頃から今まで、かなりの量の目玉を食べていると思うので心配になってきた。

96: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:45:49.91 ID:F4oSFLc0O.net
マグロとか金目鯛、妊婦は100g以下を週1以下で、だっけか

101: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/07(水) 19:59:54.40 ID:0rNAssLK0.net
>>96
マグロの目玉は100グラムぐらい。
そのうちで食べられるゼラチン質の部分はその数分の一だから毎日
食べてるんでもない限り問題ないでしょ。

>>99
マグロの目玉でさえ問題ないなら他の小魚の目玉なんて小さすぎて
気にする必要無いと思う。



145: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 00:24:47.72 ID:2DjwAyLD0.net
魚の目玉って寄生虫いるんじゃないの?

148: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 00:48:48.32 ID:4oKApGiE0.net
>>145
米だって有機野菜だって豚肉だって虫はいるよ。
サラダにするならともかく火を通してるなら寄生虫も貴重なタンパク質です。



165: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/09(金) 00:14:50.90 ID:PpozaI+c0.net
ちりめんじゃこで相当食ってるよ


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コメント一覧

1. 名無し隊員さん  2015年01月09日 20:25
はじめはちゃんと話がでてくるんだが、あっちゅー間に妙な形に変わってく。

目の周りのお肉を食べる → 目玉を食べる。
ブルーベリーは目に良い → 視力がよくなる。
等分を制限する → 糖分を撮らない。

最後の糖質制限は心疾患が増えるって話が出てきたし、肉食放題とか初めからモンゴロイドには有害な内容であったが。
2. 名無し隊員さん  2015年01月09日 20:39
いまだに血液ドロドロとかいってんのかよ。
3. 名無し隊員さん  2015年01月09日 21:46
20代で白内障になったけどアトピーの合併症だよ。
糖分の摂り過ぎでもなるのか。
4. 名無し隊員さん  2015年01月09日 22:33
筋トレしてて、タンパク質多めに摂ってるけどダメなのかなあ
5. 名無し隊員さん  2015年01月09日 23:11
目にいいのはルテインやね。欧米人が飲みまくってるらしいわ。
6. 名無し隊員さん  2015年01月10日 00:55
酸性食品www
7. 名無し隊員さん  2015年01月10日 18:28
この手の話って「個人差が大きい」ことの明言を避けてるよな。
ビタミンCですら、その人の体質や生活習慣に依存して適正量が5~6倍,場合によっては10倍近く開きがあるのに・・・ 毎日コーラを4~5リットル飲み続けても十数年糖尿病にならない人もいれば、半年で糖尿病発症の人もいる。つまり、この手の一般論は個人レベルで適用した時、なんの意味もなさないって事。

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