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2014年12月31日

冬のごちそうに大活躍!?カニの身を一瞬で殻から出せる裏技「カニポン」とは

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コメント

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1: 稲妻レッグラリアット(茸)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:01:39.89 ID:YBpOEnSx0●.net BE:321234514-
 
簡単すぎて拍子抜け…カニの身を一瞬で殻から出せる裏技「カニポン」を試してみた

冬のごちそう・カニ。年末になると、親戚や友人と集まって食べる機会もあるでしょう。
でもカニって捌く(さばく)のが面倒で、味は好きだけどあまり食べたくないとつい思ってしまうのです。
そんなある日、「簡単なかにの剥き方」なる動画を発見。その方法を使うと、あっという間に身を取り出せるというのです。
にわかには信じられないえん食べ編集部、実際にズワイガニで試してみました。

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カニの身を簡単に取り出せる裏技って?

用意したカニは、幅40cm ほどもある大きなボイルズワイガニ。
すでに火を通してあるので、捌きさえすればそのまま食べられるというものです。そう、捌きさえすれば。

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いざ!

甲羅をはがしたり、脚を取り外したりするのは(力は必要ですが)何とかなっても、細い脚から身を取り出すのがとにかく面倒。
カニスプーン(カニフォーク)を駆使してもうまくいかなかった…なんて経験ありませんか?

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「幼少期からカニを食べて育った」というスタッフが

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華麗に

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捌いてくれました。楽チン!

ここで活躍するのがキッチンバサミ。脚の関節の内側を切り落とし、太い方を下にして握り、反対の手を手首の下に添えます。
そしてカニを握った方の手を添えた手に軽くトントンと叩きつけると…あら不思議、ポン!と身が飛び出てくるのです。

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関節の内側をチョキン

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手を添えてトントン叩くと…

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出た~!!!

初めは5~6回トントンしないと出てこないのですが、繰り返しているうちに力加減を体得するのか、1~2回で取り出せるようになります。楽しすぎてやめられない!強い力は必要ないので、関節を切り離して渡してあげれば子どもでもできそうです。細い方の脚(爪に近い方)でも試してみましたが、ちゃんと取り出すことができました。細いため握りにくい、というのは難点ですが…。

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カニ酢をつけて召し上がれ

カニすきなど鍋料理の場合は、ちょっと冷めてから握るか、軍手などを使って直接触れないようにしたら、アツアツでも取り出せるかも。叩いたときに汁が飛ぶ可能性があるので、周囲にはじゅうぶん気をつけて。

この技は、カニを取り扱う複数の販売店で紹介されており、通販でカニを注文したときに入っている説明書にも書いてあります。習得すれば、カニの身をほぐすのに真剣になるあまり誰もが黙り込んでしまう…なんていう寂しい時間も減るかもしれません。せっかくの機会ですし、みんなでわいわい楽しみましょう!



http://entabe.jp/news/gourmet/7140/you-can-take-out-the-crab-meat-easy




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転載元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1419670899/


2: ヒップアタック(空)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:02:12.02 ID:H5mM+mek0.net
カーチャンに剥いてもらえばいいだろ



3: バズソーキック(東京都)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:02:32.10 ID:R6ztfCN30.net
カニカマを買う



15: 張り手(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:08:35.04 ID:rm7gduFW0.net
カニみその旨さが解らん

 

17: ビッグブーツ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:09:32.37 ID:fZF7Qop30.net
カニって、足の部分しか食うところが無いと思ってる奴が結構居るんだよな

 

21: ストマッククロー(catv?)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:13:44.21 ID:qurI53Zq0.net
タラバ蟹の天ぷらが大好き。
なぜなら、凄く食べやすいから・・・



22: キングコングラリアット(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:15:07.99 ID:HPc0OWJW0.net
つーかさ

年末っていうとカニ買ってく奴いるが
バックヤードで詰めてる奴が血を流してるんだぞアレ。

96: ファルコンアロー(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 22:51:39.55 ID:4s1Ungbg0.net
>>22
ゴム手した上に軍手してさらにゴム手くらいしなきゃ



26: ショルダーアームブリーカー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:17:26.87 ID:0a4DED7u0.net
食べやすいように殻と身が逆になってれば良かったのに

 

45: シューティングスタープレス(catv?)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 18:50:17.05 ID:OIFfgzqp0.net
ソフトシェルたらばってねぇの?

 

52: エルボードロップ(関西・東海)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 19:07:08.05 ID:+LcpYXTiO.net
関節の部位ではなくて少し離れたとこで脚を折るのかコツだそうだけど 
それはそれでめんどくさいよな

62: 垂直落下式DDT(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 19:37:16.96 ID:qgH2C2BF0.net
>>52
俺は普通だと思っていたが世間だと違うのか
見た目もきれいかつ身も崩れないので楽に食えるぞ



69: ファイヤーバードスプラッシュ(福岡県)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 20:10:03.09 ID:uUu4OMiq0.net
カニ味噌不味すぎ

71: 頭突き(愛知県)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 20:15:08.68 ID:QM9aLuXL0.net
>>69
カニは味噌と内子、合間に身を楽しむものだろ…
安い寿司屋とかのカニ味噌はパチモン

73: 魔神風車固め(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 20:18:31.23 ID:lqgLJusn0.net
>>69
旨いよ。



87: ハイキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 21:09:02.45 ID:LTGtx1OD0.net
蟹の身を食べる際に面倒なのって、この部分の事じゃないと思うのだ
それにこれだと結構な量の身を捨てる事になるんじゃないだろうか
お客に出すならアリだけど、自分で食べるならもったいなくてやりたくないぞ。

胴体や腕の前方部分の身をきれいに食べる方法が知りたい



98: ハイキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/12/27(土) 23:01:54.35 ID:LTGtx1OD0.net
10本の足を腹の方で束ねて持って、思いっきり振るとあたかも脱皮したかの如く身だけ全部とれるよ



101: バズソーキック(東日本)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 00:16:21.73 ID:wdDihHGj0.net



102: リバースパワースラム(東京都)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 00:18:24.02 ID:iJAfHpQF0.net
カニ鍋やるのにボイル済みのカニは無いよな
生のまま冷凍してるカニが近所に売ってないんだが

132: ストマッククロー(禿)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 16:50:57.69 ID:FiSGaJhO0.net
>>102
そういう場合は、鮮魚売り場の人に、特注するんだ。
生たらば(生ズワイ)をくれ。ってな。
ちなみに、俺なら市場が近いので市場で買う。



121: 男色ドライバー(福島県)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 02:13:48.41 ID:l9JMwuWQ0.net
カニカマでいいや・・・



136: アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 22:00:26.41 ID:4Eusu9b90.net
カニみそは相当ピンきりあるから注意。
ズワイと毛ガニで違うし、
回転寿司の奴はカニ以外を相当混ぜている

137: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 22:01:46.45 ID:7wTpTEnO0.net
>>136
エビガニとか?

139: ストレッチプラム(愛知県)@\(^o^)/ 2014/12/28(日) 22:13:02.26 ID:OtGV9XuD0.net
>>136
そういえば近所のスーパーでセコガニの甲羅に濃いグレーのカニミソを大量に詰めて数百円で売ってたな
売れ残ったままだけど


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コメント一覧

1. 名無し隊員さん  2014年12月31日 20:26
今年一番このまとめでためになった記事だわ
有終の美だな
閉鎖
2. 名無し隊員さん  2014年12月31日 20:31
毛ガニは適用外だろうな……
3. 名無し隊員さん  2014年12月31日 22:36
大皿に一杯のカニが食いてえ。
4. 名無し隊員さん  2014年12月31日 22:51
カニって臭くておいしくない
カニカマのがおいしいよ
5. 名無し  2014年12月31日 22:55
スレ>>102
浜で取れたてをプロがボイルしたのが一番美味いと言われたよ。
素人が茹でるより、プロが大量のカニと一緒に茹でるから美味いんだと。
だから生がによりもボイルの冷凍を買ってる。
6. 名無し隊員さん  2014年12月31日 22:58
※4
そのカニ、日経ちすぎじゃね
それか冷凍ミスか
7. 名無し隊員さん  2014年12月31日 23:01
95%以上の人が美味いと言う物をマズイと言っちゃうのは味覚障害を
8. 名無し隊員さん  2014年12月31日 23:02
カニは生の奴を家で焼いて食うのが一番美味い
冷凍は半分ぐらい殻と氷の重さで食べる所が無いし
ボイルも味が落ちる
9. 名無し隊員さん  2014年12月31日 23:44
脚は、箸を突っ込む よって問題なし
10. 名無し隊員さん  2014年12月31日 23:54
味噌の詰まった甲羅にちょっと酒を垂らして炙りながらちょっとずつ味噌をこそげながら食うのが好き

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