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2014年12月25日

日本の主食が変わる!?コメ粒大きくする遺伝子を発見

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コメント

soumm054-11

1: もろ禿HINE! ★@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 07:36:06.71 ID:???
Yahoo!ニュース - コメ粒大きくする遺伝子、名大教授ら発見 増産の可能性 (朝日新聞デジタル)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141223-00000007-asahi-sci


 イネの種子を大きくする遺伝子を、名古屋大学の芦苅(あしかり)基行教授(植物分子遺伝学)らが発見した。この遺伝子を取り入れると、種子が15%大きくなり、コメの増産につながる可能性がある。23日(日本時間)、米科学アカデミー紀要電子版で発表される。

 コメ粒が短いジャポニカ米「日本晴」と、細長いインディカ米「カサラス」の遺伝子を比べた。12本の染色体のうち、第6染色体にコメの大きさを制御する遺伝子「GW6a」を発見。その上で、GW6aの働きが、カサラスが日本晴より強いことを突き止めた。

 カサラスのGW6aを日本晴に取り入れると、コメ粒の幅や長さが大きくなり、1千粒あたりの重量が従来より15%増えた。こうした遺伝子組み換えとは別に、交配による品種改良でも同様の結果が得られた。



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転載元: http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1419287766/


5: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 07:39:34.28 ID:LNwmmRly
米粒が大きくなると食感も変わるんじゃね

 

6: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 07:39:58.63 ID:IG6NB2QJ
スイカみたいな米粒マダー?



9: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 07:52:30.20 ID:95yfBgEC
中までうまく炊けないだろ



12: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 07:57:06.99 ID:6AWLZ681
粒と粒の間にある空気がご飯を美味しくする決め手です。
今くらいの大きさが調度いい。
二千年の歴史を舐めるなよ。

 

13: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:01:18.54 ID:DiY9Yiga
小麦ではどうか?大麦ではどうか?トウモロコシではどうか?

ちなみに、水膨れで大きくなるばかりではないだろうから、
それなりに肥料や日射や水もなければ大きな実にはならないと思う。
そうであれば、葉や茎や穂も大きく丈夫にならなければ、
あるいは単に穂に付く実の個数が減るのでは?



14: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:11:13.17 ID:R4Kjs+0f
水耕、スポンジからぶら下げ、下から光照射で何とかなるのかな。

 

15: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:13:33.54 ID:PzjnvyxS
どんだけデカくなると思ってんだおまえら。



16: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:23:40.35 ID:nJ3nXpAq
大きくなるんじゃなくて、細長くなったりしないのか?

 

17: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:30:50.81 ID:DZo3aIZK
((茶碗一杯3000粒*一日3回*365日*人生80年)^(1/3))*(一粒4ミリ/1000)メートル=2.5メートル のを作れば一人一生一粒でよい



19: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 08:48:21.64 ID:tv394MbP
でかくすると炊いた時に
中まで火が通るんだろうな?

 

22: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 09:31:41.35 ID:fICkWGeM
>制御する遺伝子「GW6a」を発見。
>その上で、GW6aの働きが、カサラスが日本晴より強いことを突き止めた。

これこそがジャポニカ米が短粒種であることを特徴付けているから(たぶん)
15%大きなインディカ米が出来るんじゃないかと思う
発展途上国の食糧事情の改善につながるだろう



24: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 09:37:46.48 ID:iznvbskH
稲穂がさらに頭を垂れるんですね?
でも、数を増やしたり粒を大きくしても
光合成で手に入るエネルギーを増やさないと収量が増えるとは思えませんが

76: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 21:27:19.98 ID:lVxp5eoD
>>24
現状で成長の限界があるせいでエネルギーを持て余しているとしたら
その余剰分も利用できるようになる
という可能性もあるから試してみる価値はあるだろう
というか実際大きくなったという実験結果が出てるんだからエネルギー足りてるんだろ



25: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 10:09:51.63 ID:9A8CXinM
お弁当に米一粒の時代が来るのか

45: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 14:07:27.40 ID:iznvbskH
>>25
ステーキみたいに 米粒を切って食うのかw



27: sage@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 10:25:56.80 ID:RQB7NEXB
米粒をこれ以上大きくしたら、稲が尾垂れしちゃって収穫できなくなるのに



30: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 11:14:08.22 ID:Ti9Drfdx
酒米の吟醸歩留まりが上がるな

32: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 11:21:27.72 ID:p8kn4wUP
米1粒で、手鞠寿司サイズにしてくれ!

>>30
以前の米よりタンパク質が60%増えたらw

40: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 13:20:07.47 ID:cCBWuLXi
>>32

そりゃ、酒米と腎臓病食には不向きだなw

栄養的には有り難いが、ご飯にして美味しいかな?



33: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 11:26:55.33 ID:5G+NThCv
>>1
龍の瞳という大粒のコメがある。http://www.ryunohitomi.jp/ 倍くらい大きい。
偶然、、発見したようだ。
kometubuhikaku



37: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 11:53:15.40 ID:3ncyZen+
稲が倒れるだけじゃないの

74: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 21:12:09.91 ID:bMhf3vZx
このニュースは真に受けない方がいいと思う…
過去にも他の植物で種子や実を大きくする品種改良(改悪)は試みられてきたが、実をつける時に植物全体の栄養素を奪ってしまって、生産する前に枯れてしまったり、>>37が言うように植物が倒れたりする。
それに多くの人が言うように、普通の炊飯器で炊けなくなるし、米粒の隙間が広がるので計量カップの大きさも変える必要があるかもしれない。

実用化はほぼ100%有り得ないね。
もし流通させても誰も買わない。

78: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 21:27:39.81 ID:/jimESBN
>>74
粒の大きさより数だな

80: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 21:34:31.04 ID:bMhf3vZx
>>78
調べてみたけど、>>74の例は大きさでも数でも起こりえるけど、確かに数が原因の事例の方が多かったです。
ごめんなさい。

大きくした時の一番の問題は、肥大することで栄養素とかがスカスカの実になることですね。



48: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 15:11:37.69 ID:NYsVNQXJ
表面がドロドロで芯が有る米がこれからの主流になるのか

49: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 15:14:49.08 ID:CMnfe6it
>>48
炊けなくなるって言っている人がスレ内にも多いねえ

大粒の米が主流になったら、炊飯器のプログラムも書き換えないといけないし
そういう炊飯器への買い替えが必要になるね

高温で湿度一定で、今までより長時間加熱を続ける事になるか



54: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 16:08:35.21 ID:DiY9Yiga
リンゴもみかんも原種は実が小さかったのに、人間が選択的に育種しつづけて
今の大きなリンゴやみかんがある。世界一だとかフジだとかはキチガイじみて
いる。そんなに大きくしても珍しいだけでメリットはあるのかね?

69: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 20:10:42.99 ID:iznvbskH
>>54
アメリカのスーパーで売ってるリンゴをみると
なんだこれ?っていう大きさなんだよなw

※参考動画
FranceApple061029



77: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 21:27:34.79 ID:MEnkajDp
米粒に写経がしやすくなるな。



84: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 22:17:54.61 ID:Hx2yVJFN
http://www.yomiuri.co.jp/chubu/news/20141222-OYTNT50375.html 

名古屋大生物機能開発利用研究センターの芦苅基行教授(植物分子遺伝学)らの研究グループは、4万に上るイネの遺伝子の中から、コメの粒を大きくする遺伝子を特定したと発表した。グループでは収量アップにつながることを期待している。研究成果は22日付の米科学アカデミー紀要(電子版)に掲載される。

発表によると、グループは、コメが細長い形をしているインディカイネ「カサラス」から、コメのサイズを制御する遺伝子を発見。この遺伝子を、丸みを帯びたコメの品種のジャポニカイネ「日本晴」に導入したところ、コメ1粒あたりの体積、重さとも15%ほど増加した。イネ自体も大きくなり、遺伝子の働きを高めればコメは大きく、働きを抑制すると小さくなることを確認したとしている。

 交配を進めることで、3~4年後には粒の大きなコメを実らせるイネに品種改良できるという。同様の手法は、同じイネ科の小麦やトウモロコシにも応用できる可能性があるとしている。

 芦苅教授は「発見した遺伝子を活用すれば、穀物の収量を大きく上昇させられる。世界の食糧危機問題の軽減につながれば」と話している。

http://digital.asahi.com/articles/ASGDQ4JLWGDQOIPE00Y.html?iref=comkiji_txt_end_s_kjid_ASGDQ4JLWGDQOIPE00Y
 イネの種子を大きくする遺伝子を、名古屋大学の芦苅(あしかり)基行教授(植物分子遺伝学)らが発見した。この遺伝子を取り入れると、種子が15%大きくなり、コメの増産につながる可能性がある。23日(日本時間)、米科学アカデミー紀要電子版で発表される。

 コメ粒が短いジャポニカ米「日本晴」と、細長いインディカ米「カサラス」の遺伝子を比べた。12本の染色体のうち、第6染色体にコメの大きさを制御する遺伝子「GW6a」を発見。その上で、GW6aの働きが、カサラスが日本晴より強いことを突き止めた。

 カサラスのGW6aを日本晴に取り入れると、コメ粒の幅や長さが大きくなり、1千粒あたりの重量が従来より15%増えた。こうした遺伝子組み換えとは別に、交配による品種改良でも同様の結果が得られた。


だからさ、日本の食糧向けじゃなくて、
世界の食糧危機対策に役立つ可能性があるってことだよ。
同じイネ科の小麦やトウモロコシにも応用できる可能性もあるかもって話。



97: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/23(火) 23:40:28.41 ID:pAhqmdNo
大きくしても粒の数は減るでしょ。
粒の数をそのままに大きくするには根も茎も大きく太らせないといけない。
そうなると隣り合う稲との間隔は広げなと栄養が行き渡らず今の面積に植えれる本数は減る。

稲の本数が減れば粒が大きくなっても総量は増えない。
小麦のように粉にするものならいいんだろうけど、米はサイズを大きくしても食べにくいし見た目もよくない。

粒を大きくするより原種を今のようにしたのと同じで粒の数を増やす方がいい。
だがこれも数が増えれば隣り合う稲との間隔をあけないと育ちが悪くなる。

結論
数・大きさを変えるんじゃなく、強く早く育つ種の開発をしたほうがいい



107: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/24(水) 12:44:41.86 ID:BNaDxyOY
酒米は表面削るからでかいほうがいいな

108: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/24(水) 13:05:18.76 ID:AKblPASI
>>107

でも、たんぱく質が多いそうだから、
そのままでは酒米には向かないと思う。

ビールも粒が大きい方が良いから二条小麦使うそうだが
粒を大きくした六条小麦で醸したらどんなビールが出来るのだろう。



122: 名無しのひみつ@\(^o^)/ 2014/12/25(木) 12:18:56.55 ID:2Gu2aoow
この研究は、どちらかと言うと飼料用米向けだよね。
交配での品種改良でも大丈夫だし、人が食べても良いけど。


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コメント一覧

1. 名無し隊員さん  2014年12月25日 16:40
この研究は、家畜の餌向けじゃね?
2. まとめブログリーダー  2014年12月25日 16:59
中身スッカスカじゃなきゃ
3. 名無し隊員さん  2014年12月25日 17:09
日常的に食べるかどうかはともかく、大粒の米のご飯、一回食べてみたいw
4. 名無し隊員さん  2014年12月25日 17:19
現在でも家庭からの汚水が田に流れ込んだりして富栄養化した状態で
稲が実ると稲が倒れるんだけどね‥
5. ω  2014年12月25日 17:54
大きい種類は元々株間はなさないといかんから数がそのまま増える訳じゃないよなー
そううまくいかんのさ 肥料多く入れりゃいいってもんでもねーし
6. 名無し  2014年12月25日 20:30
今と同じ質と収量で投入するコストが半分とかだったら驚くけどな。
7. 名無し隊員さん  2014年12月25日 22:42
よし! 
こめはぜにしようよ!
8. バカ  2014年12月25日 23:32
米粒をピーナッツの殻のサイズくらいまで大きく出来たら、食糧難問題は解決出来そうだけど、スポンジを食っているような食感だったり、味が納豆みたいだったら、大変だ!
9. 名無し隊員さん  2014年12月26日 07:04
美味いかどうかは、別問題やねぇ
10.    2015年01月05日 00:25
手塚治の(

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