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2014年01月28日

鳥はワサビを「熱い」と感じる?

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コメント
引用元:生理学研究所


 極端な低温や高温に曝されたり、刺激性の化学物質に触れると痛みを感じます。今回、痛みを引き起こす刺激のセンサーであるTRPA1(トリップ・エーワン)をニワトリから単離し機能解析を行い、ニワトリTRPA1が刺激性の化学物質および高温のセンサーとして働くことを明らかにしました。変温動物の両生類や爬虫類のTRPA1も高温のセンサーであるのに対して、哺乳類のTRPA1は高温センサーではないことが知られています。同じ恒温動物である鳥類と哺乳類のTRPA1の温度感受性が一致していないことが分かりました。


ニワトリは泳げるか?Add Star

 また、鳥類忌避剤として利用されるアントラニル酸メチルがTRPA1により受容されることを新たに発見しました。更に、この化学物質によるTRPA1の活性に重要な役割を担う3つのアミノ酸を同定し、これまで不明だったアントラニル酸メチルによって引き起こされる忌避行動の分子メカニズムを解明しました。本研究成果は国際分子生物・進化学会誌に掲載されます。
4 :名無しのひみつ:2014/01/24(金) 23:55:06.55 ID:rJRfyFPJ
カラスに効けばそれで良い。



5 :名無しのひみつ:2014/01/24(金) 23:58:08.98 ID:qYlnAM8I
唐辛子は平気なんだよな。



6 :名無しのひみつ:2014/01/24(金) 23:58:26.37 ID:oYSs/1Rd
いっぽう鳩(友)に辛(辣)を感じる受容体は無かった。

16 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 04:09:10.74 ID:zC3CHTLh
>>6
科学板でわざわざ政治持ち込んで、その上洒落も全く面白くもないというこの有罪ぶり。
25 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 12:24:12.71 ID:DG6+/K5U
>>16
>>6じゃ無いけどそれも違うけどな。



8 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 00:19:49.01 ID:DlAY4Att
人間はたしかカプサイシン受容体だったんじゃね。



9 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 00:20:49.90 ID:mLm8TRZv
わさびスプレーを大量にかけたら鶏は火傷するの?焼き鳥になっちゃうの?



10 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 00:27:47.47 ID:oHgNOITw
こうゆう何の役に立つのかわからん研究が、想像もつかないジャンルで花開くのを期待してますw

23 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 12:04:18.28 ID:ZS3CCLZW
>>10
TRPA1をターゲットとした新しい忌避剤の開発、TRP関係は今にわかに注目されている。
君みたいな知識不足、想像力欠如の人は黙っていただきたい。
25 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 12:24:12.71 ID:DG6+/K5U
>>23
>>10はこの分野の知識はあまり無いようだけど想像力はある方だな。
あと何か言うには知識がないととするのは閉鎖的で良いものは生まれにくくなるぞ。
科学とも無関係なスタンス。



12 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 01:04:49.55 ID:tEL/MnYF
ゴミ袋にワサビを練りこむか噴霧するとかしよう。
焼き鳥ができる。



14 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 01:48:31.20 ID:hwJuiYx3
人間はワサビを嗅覚で感じてるのかな?
唐辛子は舌の痛覚だよね。



21 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 10:27:03.82 ID:2kfHW4q3
ワサビの辛味成分と呼ばれるイソチオシアナートはTRPA1と結合するけど、
この受容体の温度検出機能は哺乳類では体温よりずっと低い低温(氷とか)に
触れた時に痛覚として感じる感覚受容体だったはず。



24 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 12:09:08.18 ID:xAp8KQnS
辛さは痛覚ていうけど、舌噛んでも辛くないんだが?



26 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 19:44:16.08 ID:0MZyL2s8
俺の知り合いのアメリカ人もhotだ hotだって言うぞ。




27 :名無しのひみつ:2014/01/25(土) 23:35:21.15 ID:0Rkdw54u
子供の頃、わさびと練辛子を塗りたくったパンを犬に上げたら、平気な顔して喜んで食べちゃったよ。
匂いだけ嗅いで食べないと思ったんだけどその後、体調悪くしたりしなかったんだけどなんで平気なんだ?
別の犬だけど、渋柿は嫌がった。

28 :名無しのひみつ:2014/01/26(日) 07:07:11.59 ID:nwF3zpys
>>27
ひどい



29 :名無しのひみつ:2014/01/26(日) 08:31:49.63 ID:5vrUf7dc
ペパー系の辣さを hot と言うのは感覚的に理解できる。
食べたら確かに体が熱くなるし、身体感覚が暑さに近い。
しかしワサビの辣さは暑さとは反対で、むしろミント系の涼しさに近い。
ああいう味も英語で hot と表現するんだろうか?



30 :名無しのひみつ:2014/01/26(日) 13:17:30.59 ID:t3J2OYqG
そういやカラス避けの網にワサビがどうとかやってたな。




32 :名無しのひみつ:2014/01/28(火) 11:11:30.41 ID:CW9XEpgE
確かヘビもピット器官はワサビ受容体じゃなかったっけ?



33 :名無しのひみつ:2014/01/28(火) 11:18:16.77 ID:pZDcPsfs
くすぐったいと感じてるかもしれないだろ。
なんで証明もできないことを書くのか。



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コメント一覧

1. あ  2014年01月28日 22:01
CMでやってる猫は甘みを感じないってやつと一緒なのかな
2. 名無し隊員さん  2014年01月28日 22:23
人間も辛いものは「熱い」と感じると聞いたぞ
辛味と熱の舌の感知が同じだとか
3. 名無し隊員さん  2014年01月28日 22:30
人間でも、香りを除いた純粋な辛味は「熱い」とか「痛い」っていう風に感じる
人間が感じる味と匂いの間には密接な関係があるんだよね
4. 名無し隊員さん  2014年01月28日 22:56
人間に辛味を感じる味覚は無い
辛味は味覚ではなく痛覚で感じる
5. 名無し隊員さん  2014年01月28日 23:05
ワサビや和がらしの味って独特
鼻に来る辛さって不思議だわ
6. 名無し  2014年01月28日 23:15
鳥飼ってる人はワサビの「とり」扱いに注意だな
もし間違ってぶっかけたら…

鳥「熱っ!かい(痒い)〜!」
7. .  2014年01月29日 01:16
動画面白かった
8. 名無し隊員さん  2014年01月29日 02:54
おもしろいなー。
人間がちょっと臭みのある肉もニンニクと炒めたらおいしい! ってな風に、
ハーブ・香草類や刺激物を嫌がらずに食べられるのは
後天的な学習の結果だと聞いたことあるけど…。

カラスの学習能力なら、熱いワサビの刺激も生ゴミのスパイス! と学習しちゃうんじゃないか?
9. 名無し隊員さん  2014年01月29日 22:12
うちの死んじゃったハスキーはマスタードは平気だったけど、ワサビは絶対食べなかったな。
でも一番嫌いだったのはみかんとバナナだった、食感が問題なのかなぁ…。

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