本日の注目ニュース!!

2012年08月21日

黄砂からバチルス菌を採取  試しに納豆 「そらなっとう」 を作ってみた

22
コメント
健康
引用元:共同通信


 空飛ぶ菌から生まれた納豆はいかが―。黄砂が運ぶ細菌の調査をしている金沢大の研究チームが、石川県・能登半島上空約3千メートルで採取した菌を使った納豆「そらなっとう」を開発した。同県産の大豆を使う納豆メーカーの協力の下、地元産をうたって金沢大で試験販売。調査の意外な“副産物”は人気が高く、今後、一般販売も行う。


 研究チームは、能登半島北端の石川県珠洲市や中国・敦煌などで、5年前から気球や飛行機を使って上空の大気を採取。黄砂とともに大陸から日本に飛来する細菌を調べ、納豆菌に似た、人体に無害なバチルス菌が見つかった。
4 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 19:44:24.96 ID:1eFpXJY6
中国からの飛来物?



7 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 19:46:22.93 ID:Zmtt6F2V
お前ら 納豆にタレか醤油いれる前に何回ぐらいかき混ぜる?
最近、100回にし始めたんだが。

82 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 00:17:35.90 ID:1drD6K2Q
>>7
明治だかの頃の文豪は400回混ぜないとダメって言ってたみたいだぞ。
83 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 00:30:55.82 ID:Dmdevyra
>>82
お米(ご飯)は八十八回噛まないとお米に悪いみたいな感じ?



10 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 19:47:56.03 ID:ajR3PaQb
火星納豆とかタイタン納豆とかあるかも。



14 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 19:51:25.89 ID:vt17l9VB
っていうか、黄砂混じりのメイドイン・チャイナの菌で作った納豆絶対に食うなよ!

28 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:15:58.39 ID:W6A7trGG
>>14
菌種にメイドインチャイナだから危険とかねーよ。
お前の偏狭押し付けんな。



16 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 19:57:37.45 ID:OzKrp6QR
てことは上空3000mは悪玉菌をやっつける効果もある。

71 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 22:48:13.70 ID:nS9zW0Mn
>>16
つい最近のもやしもんの菌劇場で
放射線だか何かがすごくて、一部の特別な菌しか生きられないって言ってたぞw
74 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:10:52.81 ID:kluHssQL
>>71
3000mでそんなに酷かったら飛行機乗れないよ。
あれ10000mくらい飛んでるし。




18 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:00:32.03 ID:WbAKbbZZ
なんとう、納豆ができちゃいました。



19 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:01:14.01 ID:OHZQ1VJx
Puよりはるかに重い納豆菌が空を飛ぶはずないだろ。



20 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:02:32.90 ID:Dgq8+VIX
空(唐)納豆・・・



22 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:04:16.90 ID:mYKPgb9N
bacillusはどこでも飛ぶからねぇ。
B. anthracis 炭疽菌とか。



30 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:20:58.06 ID:r3mX2wjp
こんな安易に食品にしていいものなのか?

36 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:30:36.08 ID:W6A7trGG
>>30
納豆ほど安易な製法の食品もないぞ?
アッツアツに大豆を蒸して藁に入れると、極端な耐熱性のある納豆菌以外が
死ぬというだけだからなw



37 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:35:48.62 ID:qadcyDn9
藁に入れる必要あるの?

54 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:08:22.03 ID:kluHssQL
>>36
いまどきは、茹でて過熱殺菌した大豆をパックに入れたあとで、
上から納豆菌シャワーして、蓋して寝かすだけです。

59 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:23:51.00 ID:zVtT5Btu
>>54
そういえば昔は種扱いの古い納豆が一粒入ってたけど、最近見ないな。
作り方が変わったんか。



38 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:37:53.81 ID:Cw2AAwKF
3000mなら富士山で取れたりするのか?



43 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:43:26.05 ID:UDgX5Bd6
発酵食品とか最初に考えた人はスゲエなぁ。

44 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:45:19.01 ID:SkgMsPqa
>>43
勝手に出来上がったんじゃない?
45 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:48:18.21 ID:15IhVHj7
>>43
納豆とか明らかにヤバいのに食ったやつがいるんだもんな。



48 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:51:45.97 ID:NGWIokpV
バチルス・サブチリス菌ってbacillus subtillisだとすると、単なる枯草菌だよね。
どこにでも存在する菌だから、能登半島上空約3000mで採取されても驚くにはあたらない。
っていうか枯草菌と納豆菌は同種。



49 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:56:24.89 ID:Bag9XuGy
宇宙からの侵略者が撒いたとも知らずに・・・
コレが付着した奴は宇宙人に攫われて稲藁の中で発酵させられるんだぞ。



50 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 20:57:55.94 ID:QzTNDlcX
本当に食べて大丈夫か。
粘菌のように徘徊とかしないだろうか・・・



53 :名無しのひみつ :2012/08/20(月) 21:08:02.42 ID:qadcyDn9
>>50
納豆菌も部屋で繁殖しだすと・・・・w



51 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:03:12.07 ID:zVtT5Btu
お前らまさか、酵母や乳酸菌が1種類の菌だとか思ってないだろうな。



55 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:10:01.13 ID:MqaArXnf
人間にとって有益かどうかでばい菌かどうかが決まる。
腐敗?発酵?同じです。



56 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:15:19.92 ID:TbleAih1
そこら辺にある菌が黄砂と一緒に飛んだだけでしょ。

58 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:18:53.31 ID:3IidZX58
>>56
納豆の糸って軽いから飛ぶんだよ。



60 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:23:54.82 ID:iG+G4v98
悪の組織による人類ネバネバ化計画が明るみになった瞬間であった。



61 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:29:26.92 ID:n/WKxjth
お空に浮かんでたバルチス菌がいきなり捕まえられて
大豆を与えられて一生懸命納豆を作ってるところを想像したら、なんか萌えた。

63 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:37:36.63 ID:Cw2AAwKF
>>61
        な…
    _, ,_    なんなんですか?
  :.(;゚д゚):.  ここ、どこですか?
   :.レV):.   なんであたし
    :.<<:.   納豆作らされてんですか?



65 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 21:54:38.69 ID:J1kKO6qv
黄砂に枯草菌なんていたんだな。



73 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:06:03.94 ID:KQKR8NIm
型に納めるのが豆腐で豆を腐らせたのが納豆
だれか解説して!

75 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:29:25.36 ID:UnmiZtoE
>>73
納豆という名前は、寺の納所(台所)で作られたことに由来
豆腐は「腐」は「腐敗」の意味ではなく、中国でヨーグルトを「乳腐」と言うように、
固体でも液体に近いものもさすことから「豆腐」と書かれるようになった。
97 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 05:46:05.90 ID:jUSDjLP4
>>75
俺の好きな説は
貧しい村にお殿様御一行がお越しになった。
村人たちはお殿様と兵たちに食料を納めなければならないが、貧しくて米などない。
そこで痩せた土地でもできる大豆を、煮ることで嵩を増やしてから俵に入れて納めた。

すると後日呼び出しをくらい、
殿様「これ腐ってるみたいだけど、お前ら普段これ食べてんの?(威圧)」
村人「(ヤバイ腐っちゃった…でもこうなったらどうせ打首だ!)は…はい!」
殿様「ふ~ん(どうせ打首だからって見え透いたウソつきやがって、見てろコラ)」
ちょっとパクッ
殿様「ん!?...ウマい!(゚∀゚)テーレッテレ」
村人「えっ?」
殿様「えっ?」



76 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:39:43.18 ID:aGzp5OXR
素人が納豆作ろうとして、枯草菌を繁殖させてしまった失敗納豆と同じなんじゃないの?
それを納豆と思って食べてしまうのも普通にあることだし(喰っても害ではない)



77 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:51:20.45 ID:/mqS1F3C
枯草菌は割とどこでも飛んでるぞ。
遺伝学黎明期から長く研究されてるから、組み換えで新しい納豆できるんじゃねえの。



79 :名無しのひみつ:2012/08/20(月) 23:57:34.48 ID:SSth0XLK
実際のところ大腸菌使っても、納豆と見た目は変わらないもんが出来るらしいよ。

86 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 01:13:11.07 ID:HzJd8xh9
>>79
見た目が同じでも中身が全く違うな。



87 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 01:30:26.13 ID:jQ3NRG+K
由来不明の浮遊菌増やして発酵って、食品衛生法的に大丈夫なのか?
或いは検疫的に。



99 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 07:00:53.31 ID:sNmVDCxx
> マグネシウムやカルシウムなどが通常の納豆よりも多く含まれていて、
> 栄養面も優れているんだとか。


スレではGIZMODOがソースだった

それ発酵菌の仕業だとしたら、ノーベル賞楽勝だから。
・・・とうとう理系もここまで馬鹿になったか。

100 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 07:08:53.35 ID:xq2EfRLI
>>99
核分裂しかないだろう。
元素の合成なんてできない。
101 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 08:22:43.35 ID:jQ3NRG+K
>>99
間接的に菌のせいで検出されやすい形になった、とかならありえるんじゃね?
マグネシウムを計るときはMg分子を数える訳じゃあるまいし、実際は塩Mgや硫Mgを見るんだろ。
それ以外の形で存在してたMgが塩Mgやら硫Mgになりやすくなるとすれば・・・
うーん無理か。

誤差程度にしかならなそうだ。



102 :名無しのひみつ:2012/08/21(火) 10:18:17.21 ID:wtMJh650
まさかの地元金沢県
納豆菌と同じく紫外線にも強いのかな?
納豆菌ってどう考えても宇宙旅してるよね。



関連動画 そんなことより、白人幼女が納豆食ってる動画見よう

コメント一覧

1. 名無し隊員さん  2012年08月21日 21:40
黄砂というと発がん性物質が見つかったり、良いイメージがないけど、何が出てくるか分からんもんだな。
2. 名無し隊員さん  2012年08月21日 21:52
放射性物質は重いから大丈夫とか?
3. 名無し隊員さん  2012年08月21日 22:08
動画の女の子可愛かったな
それにしても管理人さんはこんな動画よく拾ってくるね
例の「ホッケ」動画といい一体どうやって見つけてくるんだろ・・・
4. 名無し隊員さん  2012年08月21日 22:09
毒性検査も動物実験もしていない納豆のような何か
5. 名無し隊員さん  2012年08月21日 22:16
無害はどうでも良いから有害なもんを公表しろwww
6. 名無し隊員さん  2012年08月21日 22:28
5
デイリーポータルZで、ススキなどイネ科の枯れた雑草を使ったわらずと納豆製作の一部始終がレポートされてたけど、こっちのほうが興味あった。
7. 名無し隊員さん  2012年08月21日 23:03
>>19
じゃあ雲はその構成する水蒸気の一つ一つが水分子一個なのかよw

「黄砂から」ってのがなければもう少し好意的に受け止められたんだろうけど
ちょっとまずいよねぇw
イメージ的に。
8. 名無し隊員さん  2012年08月21日 23:11
納豆と豆腐が逆と言う奴まだ居るんだな
納豆の無い中国に豆腐あるの知らんのか
豆腐は中国起源だぞ~
飛鳥時代に塩納豆の記述がある
甘納豆みたいなのだったらしい
9. 名無し隊員さん  2012年08月21日 23:32
黄砂に乗った納豆菌・・・・
じゃあもし中国でエボラみたいなトンでもないのが生まれたら、日本にも来て日本全滅じゃないか
10. 名無し隊員さん  2012年08月22日 00:13
財前ゴウはメイプルストーリーの記事書かないなら
ランキング消すべき
11. ku  2012年08月22日 01:44
毒性検査ぐらい当然やっていて、有用な菌だから利用方法を考えただけだろ?
12. 名無し隊員さん  2012年08月22日 02:34
動画はレミー”君”だと思うぞ
俺も目を疑ったがな…
13. jkl  2012年08月22日 03:36
このコメントは削除されました。
14. jkl  2012年08月22日 03:42
*12
ほんまや…男やないか…。
目覚めてしまいそうや…。
15. 名無し隊員さん  2012年08月22日 03:55
とりあえず、火星の納豆菌を期待しよう
16. 名無し隊員さん  2012年08月22日 04:07
このコメントは削除されました。
17. 名無し隊員さん  2012年08月22日 07:07
全然幼女じゃない・・・
18. 名無し隊員さん  2012年08月22日 08:40
え、お前ら顔みて男か女かも判らなかったのか?
もう少し人間も観察しろよ
19. 名無し隊員さん  2012年08月22日 16:00
「バチルス菌」ってなんか怪獣の名前っぽい
・・・と書いている途中で思い出した。
「不定形生物バチルス」か!

※18
いや? 子供時代はなかなかわからんヤツが多いよ
お前こそ口先だけで生きていないで現実を生きろ
20. 名無し隊員さん  2012年08月22日 23:31
この記事を見た中国側が炭疽菌飛ばさないか心配…
21. 名無し隊員さん  2012年08月25日 02:19
 味噌は寒仕込で造らんと納豆になってまうこれマメな。
 伝統的な味噌麹は強力で、うっかり吸引すると肺炎になってまう。

 納豆のバチルス菌だが、日本はその応用研究のトップを走っている。
 特定の昆虫を狙い打ちするオーガニック認証の人体に無害な殺虫剤や、
畜舎の消臭、アクアリウムの水質浄化とか活躍の場は広い。
22. 名無し隊員さん  2012年08月28日 02:52
成層圏より上でも捕まえられてたような気がする。
芽胞のせいでやたらとしぶといんだよなぁ、こいつら。

コメントする

名前
 
  絵文字